【摘 要】
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为探讨NO处理对采后绿芦笋木质化合成的调控机理。以0.2mmol/L的硝普钠为一氧化氮供体,以蒸馏水处理为对照,研究了NO对采后绿芦笋总酚、木质素含量;木质素合成关键酶（苯丙氨酸
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为探讨NO处理对采后绿芦笋木质化合成的调控机理。以0.2mmol/L的硝普钠为一氧化氮供体,以蒸馏水处理为对照,研究了NO对采后绿芦笋总酚、木质素含量;木质素合成关键酶（苯丙氨酸解氨酶、肉桂醇脱氢酶、过氧化物酶、多酚氧化酶）;抗氧化能力（1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率、超氧阴离子自由基（O2.-）清除率、羟基自由基（·OH）清除率）及膜透性的影响,结果表明,与对照相比,NO处理可延缓采后绿芦笋木质素含量和膜透性的增加,抑制肉桂醇脱氢酶和多酚氧化酶活性,增强抗氧化能力,诱导过氧化物酶活
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