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随着人们生活水平的提高，对动物蛋白质的需求日益迫切，已由喜欢吃肥肉变为喜欢吃瘦肉了。为了满足人们对瘦肉的需要，努力提高猪胴体瘦肉率已是势在必行。目前，一些养猪先进的国家，猪胴体瘦肉率都比较高，多为55%-65％。我国猪胴体瘦肉率较低，只有40％-50％左右。
提高肉猪胴体瘦肉率的途径
【摘 要】
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随着人们生活水平的提高，对动物蛋白质的需求日益迫切，已由喜欢吃肥肉变为喜欢吃瘦肉了。为了满足人们对瘦肉的需要，努力提高猪胴体瘦肉率已是势在必行。目前，一些养猪先进的国家
【机 构】
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山东省平原县畜牧兽医局
【出 处】
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山东畜牧兽医
【发表日期】
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2013年8期
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