【摘 要】
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对一株侧孢芽孢杆菌（BL2002）的产胞外酶（淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶）特性和其抑菌特性进行了初步研究,并对该菌株的产芽孢发酵条件进行优化。酶活鉴别培养基结果显示：BL200
【基金项目】
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暨南大学高层次引进人才科研启动基金(编号51207053)
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对一株侧孢芽孢杆菌（BL2002）的产胞外酶（淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶）特性和其抑菌特性进行了初步研究,并对该菌株的产芽孢发酵条件进行优化。酶活鉴别培养基结果显示：BL2002具有较强的产胞外蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶的能力,透明圈与菌落比各为3.74、5.89、5.60但未显示产脂肪酶的能力;采用平板交叉划线法研究其抑菌特性发现BL2002对7种病原菌（金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌、小肠结肠耶尔氏菌、假单胞菌、肠球菌）有显著的抑制作用;优化后发酵条件为初始pH7.0、接种量4%葡萄
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