记者近日在山西省部分蛋鸡养殖区采访时了解到，2007年10月份以来，这个省的蛋鸡饲料价格一路上涨，市场上鸡蛋售价却持续下跌。受此影响，这些地区的养殖户开始提前淘汰蛋鸡和种鸡，养殖信心受挫不敢补栏，养殖收益无从保障。业内人士认为，这个省的蛋鸡养殖开始步入低谷。
　　继生猪、奶牛等畜产品养殖出现问题之后，蛋鸡养殖业也步入寒冬了吗？
　　
　　鸡蛋价持续跌 饲料价一路涨
　　
　　山西养鸡业以蛋鸡养殖为主，是我国鸡蛋调出大省之一。省畜牧兽医局提供的统计数据显示，2007年10月份以来，这个省的鸡蛋市场价格呈逐月下降趋势，玉米和豆粕等蛋鸡饲料原料价格则呈逐月上涨趋势。其中鸡蛋市场价格2007年10月份为6.69元/公斤，今年1月初则降到6.19元/公斤；玉米价格从2007年1月份的1.35元/公斤上涨至今年1月初的1.64元/公斤；豆粕价格从2007年9月份突破3元/斤，一路上涨至今年1月初的3.7元/公斤。
　　山西省畜牧兽医局专家李沁说：“根据国际国内市场预测，饲料价格上涨趋势仍将持续。在成本与市场价格倒挂的情况下，蛋鸡养殖开始步入低谷。”
　　太原市晋源区是太原市蛋鸡主要养殖基地之一，鸡蛋主要供应太原市场。区养鸡协会会长何秉辉说，进入2007年冬季以来，这一地区的饲料价格一直居高不下。当年7月份每斤成品蛋鸡饲料送到农户家只需0.8元，从10月份开始涨价，一直涨到现在的每斤1.08元左右。鸡蛋的批发价则从2007年10月份的3元/斤左右降至现在的2.5元/斤左右。
　　记者在采访中了解到，在饲料价格上涨过程中，一些饲料企业出现跟风涨价情况，所售饲料质量也有所下降，引起蛋鸡养殖户不满。一些养殖户反映，饲料涨价是从一些大的饲料生产厂家开始的。只要原料市场稍有变动，这些厂家就开始涨价。他们的涨价行为还带动了周边小饲料生产厂家的涨价，使蛋鸡饲料的整体价格水平出现高涨。
　　与此同时，玉米等饲料原料涨价后，一些小饲料生产厂家在生产过程中开始偷工减料，饲料质量下降，导致蛋鸡产蛋量缩减，鸡蛋质量也有所下降。
　　
　　正养的蛋鸡提前卖 刚孵的小鸡扔坑埋
　　由于养殖效益低下，太原市晋源区等地的养殖户开始提前淘汰蛋鸡，将正在养殖的蛋鸡拿到市场上当肉鸡卖；同时，小鸡销售也出现困难，部分养殖户不得不将刚孵化出的小鸡扔坑里埋掉，把种鸡提前淘汰。
　　何秉辉说：“蛋鸡养殖的料蛋比是三比一，即一斤鸡蛋要消耗三斤左右的饲料。按照目前市场上的饲料价格和鸡蛋价格计算，养殖户每卖出一斤鸡蛋要赔四毛钱左右，养的越多赔得越多。在赔本养鸡的情况下，很多养殖户开始将蛋鸡18个月的正常淘汰期缩短至8到13个月。”
　　蛋鸡养殖效益下降也使得一些父母代鸡厂压缩规模。晋源区晋祠镇三家村父母代鸡厂原来有12000套父母代鸡，目前已压缩到5000多套。鸡厂老板程巨保说，从2006年8月到2007年11月，所有父母代鸡厂都是满负荷生产。2007年1到11月份，共卖了50多万只小鸡，都是以每只2元到2.8元的高价出售的。
　　“但去年11月份以后，鸡蛋价格降了，我一只小鸡都没卖出去”，程巨保说，“当时我就把本该到今年8月份才淘汰的5000多套父母代鸡拉到市场上按三黄鸡的价格卖掉了。以后孵化出来的4000多只小鸡我都扔坑里埋了，因为就算送给别人人家也不愿养。”
　　
　　养殖信心受打击 补栏高峰不积极
　　
　　记者在采访中了解到，由于受近两年疫病以及目前赔钱养殖现状的影响，山西部分蛋鸡养殖户的养殖信心遭到打击，在目前的冬季补栏高峰期里，补栏积极性不高，一些地区出现蛋鸡存栏下降情况。
　　今年54岁的薛计生已养了20多年鸡，他所在的古城营村2007年上半年还有七户蛋鸡养殖户，现在其中两家已经关门，蛋鸡存栏量也由当时的七万多只减少到现在的不足三万只。薛计生说：“这几年蛋鸡养殖先后经历了‘非典’时期鸡蛋积压、前年的疫病打击等风险，坚持下来很不容易，现在又面临饲料价格涨、鸡蛋价格跌的困境，我们心情很复杂。既不敢补栏，又舍不得放下。”
　　晋源区晋源街道办事处东关村养殖户郑福中从1999年开始蛋鸡养殖，2006年达到2万只的最高养殖规模。然而，当年疫病影响，淘汰了15000多只，只留下了4000多只，当年经济损失达30多万元。2007年春季又开始补栏，现在的养殖规模达到15000只。他说：“好不容易恢复了点元气，但又遇到了赔钱养鸡的情况。以前是两个月进一批小鸡，现在说什么也不敢补栏了。辛辛苦苦一年，最后还赚不到钱，就再也没信心了。”
　　面临当前蛋鸡养殖情况，一些地区已经出现蛋鸡存栏下降情况。据晋源区有关部门统计，2007年上半年，这一地区鸡存栏量为72万只，其中蛋鸡62万只、肉鸡10万只，到今年一月份全区鸡存栏总量已下降至45万只，其中蛋鸡下降幅度近45%。
　　何秉辉说：“本来现在是春季补栏期，但养殖户们仍不敢补栏，一些养殖户还将预订的小鸡退还给种鸡厂。” (夏 令）