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春暖花开，眼看积攒一冬天的赘肉就要暴露出来了，一起来看看如何将一个冬天（尤其是经历春节后）养起的三五公斤肥膘减掉吧。
在气温由寒转暖的春季，如果采用节食法，反而会导致食欲更加高涨，结果吃得更多。正确的做法应该是改变饮食结构，从清洗油腻肠胃着手，化高热量为高纤维，改油腻为清淡。
烹出苦瓜的减肥潜质
苦瓜的味道无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。
主打减肥菜：
虾胶酿苦瓜
配料：大虾仁、苦瓜
做法：把苦瓜切段、去芯，用水焯好；把虾仁切碎做成虾肉丸嵌在苦瓜段上；上笼蒸熟；将鸡精、盐、水豆粉调好芡汁，浇在蒸好的苦瓜上。
双菇苦瓜丝
配料：苦瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖、香油
做法：将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软；将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
蔬菜沙拉打造窈窕身材
海鲜：虾仁、鱿鱼等海鲜是高蛋白低脂肪食物，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板聚集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。
洋葱：洋葱含环蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能降血脂，并可护肤美容，促进表皮细胞对血液中氧的吸收，增强肌肤修复能力。
黄瓜：黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质，肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道的排泄和降低胆固醇也有一定的作用。
胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，低脂肪、低热量。
西兰花：含有其他蔬菜所没有的萝卜硫素，专家认为它有抗癌功效。此外，西兰花还含有钙、铁、维生素C和叶酸，纤维素含量也很丰富，是不错的减肥蔬菜。
西红柿：含有丰富的果酸等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠道吸收，还会吸附多余脂肪一起排出，再加上西红柿糖分少、热量低（每100克只有16千卡），饭前吃一颗中等大小的西红柿，就能让饭量变小，防止脂肪被吸收。
主打减肥菜：
海鲜粉丝沙拉
配料：虾仁、鱿鱼、西兰花、胡萝卜、小西红柿、洋葱、青红小彩椒、粉丝
做法：将鱿鱼洗净,在表面切交叉纹后切片,与虾仁一起用热水汆烫至熟捞起，冲冷水待凉，沥干水分备用；粉丝泡软，放入热水中煮熟，再放入凉水中浸凉后，沥干水分备用；洋葱切丝、小西红柿对切开、胡萝卜切成片备用；将所有调味料拌匀，将所有海鲜、蔬菜放入盘中，倒入调味汁拌匀即可。
油麦菜减肥攻略
油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
太太油麦菜
配料：油麦菜、沙拉酱、黄瓜
做法：将沙拉酱与切好的黄瓜丁混合，撒在切好的油麦菜上即可。
冬瓜减脂超Easy
冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。冬瓜中含有丙醇二酸,是一种抑制糖类转化为脂肪的化合物，可防止人体内脂肪堆积，去除多余水分，具有减肥、降脂、美容的功效。
主打减肥菜：
口蘑烧冬瓜
配料：冬瓜、水发口蘑、清汤、料酒、味精、精盐、湿淀粉
做法：冬瓜洗净去皮，去瓤，用水焯熟，捞出用凉水浸凉，再切成块；口蘑去杂洗净；炒锅放油烧热，放入清汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精；旺火烧沸改为小火炖烧，烧至口蘑、冬瓜入味，加湿淀粉勾芡，即可出锅装汤盘食用。
享受咖喱瘦身美味
咖喱中的香料可促进脂肪燃烧，因此每天其中一餐吃咖喱饭，可燃烧脂肪。 注意事项:宜选吃以蔬菜做主角的咖喱饭，以沙律油取代食用油，大大减少热量，有利于健康减肥。
主打减肥菜：
咖喱鸡饭
配料：咖喱、泰国糯米、鸡肉、泡菜、煎鸡蛋、新鲜生菜
做法：把泰国糯米做成米饭，把鸡肉切成小块与咖喱一起烹制好浇在米饭上；再把新鲜生菜、煎鸡蛋、泡菜放在旁边就可以了。
豆腐怎么吃都能轻
豆腐中含水分较多而且是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，都是减肥最佳食品。
主打减肥菜：
香菇豆腐
配料：豆腐、香菇、榨菜、酱油、糖、香油、淀粉
做法：将豆腐切成四方小块，中心挖空；将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀做为馅料；将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
小编提示：春季饮食三阶段
1
早春时期，为冬春交换之时，气温仍然寒冷、人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物，饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米、面、杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。例如早餐：牛奶1袋（250毫升左右），主食100克、蔬菜适量。午餐：主食150克，猪、牛、羊瘦肉或豆制品50克，蔬菜200克，蛋汤或肉汤适量。晚餐：主食100克，蛋、鱼、肉类或豆制品50克，蔬菜200克，米粥1碗。
2
春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加蔬菜的食量，减少肉类的食用。
3
春季晚期，为春夏交换之时，气温很热，所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加蔬菜。例如早餐：豆浆250毫升，主食100克，蔬菜适量。午餐：主食150克，鱼、蛋、肉类或豆制品50克，蔬菜250克，汤适量。晚餐：主食100克，蔬菜200克，米粥1碗。
在气温由寒转暖的春季，如果采用节食法，反而会导致食欲更加高涨，结果吃得更多。正确的做法应该是改变饮食结构，从清洗油腻肠胃着手，化高热量为高纤维，改油腻为清淡。
烹出苦瓜的减肥潜质
苦瓜的味道无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。
主打减肥菜：
虾胶酿苦瓜
配料：大虾仁、苦瓜
做法：把苦瓜切段、去芯，用水焯好；把虾仁切碎做成虾肉丸嵌在苦瓜段上；上笼蒸熟；将鸡精、盐、水豆粉调好芡汁，浇在蒸好的苦瓜上。
双菇苦瓜丝
配料：苦瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖、香油
做法：将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软；将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
蔬菜沙拉打造窈窕身材
海鲜：虾仁、鱿鱼等海鲜是高蛋白低脂肪食物，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板聚集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。
洋葱：洋葱含环蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能降血脂，并可护肤美容，促进表皮细胞对血液中氧的吸收，增强肌肤修复能力。
黄瓜：黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质，肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有细纤维素，对促进肠道的排泄和降低胆固醇也有一定的作用。
胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素，低脂肪、低热量。
西兰花：含有其他蔬菜所没有的萝卜硫素，专家认为它有抗癌功效。此外，西兰花还含有钙、铁、维生素C和叶酸，纤维素含量也很丰富，是不错的减肥蔬菜。
西红柿：含有丰富的果酸等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠道吸收，还会吸附多余脂肪一起排出，再加上西红柿糖分少、热量低（每100克只有16千卡），饭前吃一颗中等大小的西红柿，就能让饭量变小，防止脂肪被吸收。
主打减肥菜：
海鲜粉丝沙拉
配料：虾仁、鱿鱼、西兰花、胡萝卜、小西红柿、洋葱、青红小彩椒、粉丝
做法：将鱿鱼洗净,在表面切交叉纹后切片,与虾仁一起用热水汆烫至熟捞起，冲冷水待凉，沥干水分备用；粉丝泡软，放入热水中煮熟，再放入凉水中浸凉后，沥干水分备用；洋葱切丝、小西红柿对切开、胡萝卜切成片备用；将所有调味料拌匀，将所有海鲜、蔬菜放入盘中，倒入调味汁拌匀即可。
油麦菜减肥攻略
油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
太太油麦菜
配料：油麦菜、沙拉酱、黄瓜
做法：将沙拉酱与切好的黄瓜丁混合，撒在切好的油麦菜上即可。
冬瓜减脂超Easy
冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。冬瓜中含有丙醇二酸,是一种抑制糖类转化为脂肪的化合物，可防止人体内脂肪堆积，去除多余水分，具有减肥、降脂、美容的功效。
主打减肥菜：
口蘑烧冬瓜
配料：冬瓜、水发口蘑、清汤、料酒、味精、精盐、湿淀粉
做法：冬瓜洗净去皮，去瓤，用水焯熟，捞出用凉水浸凉，再切成块；口蘑去杂洗净；炒锅放油烧热，放入清汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精；旺火烧沸改为小火炖烧，烧至口蘑、冬瓜入味，加湿淀粉勾芡，即可出锅装汤盘食用。
享受咖喱瘦身美味
咖喱中的香料可促进脂肪燃烧，因此每天其中一餐吃咖喱饭，可燃烧脂肪。 注意事项:宜选吃以蔬菜做主角的咖喱饭，以沙律油取代食用油，大大减少热量，有利于健康减肥。
主打减肥菜：
咖喱鸡饭
配料：咖喱、泰国糯米、鸡肉、泡菜、煎鸡蛋、新鲜生菜
做法：把泰国糯米做成米饭，把鸡肉切成小块与咖喱一起烹制好浇在米饭上；再把新鲜生菜、煎鸡蛋、泡菜放在旁边就可以了。
豆腐怎么吃都能轻
豆腐中含水分较多而且是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，都是减肥最佳食品。
主打减肥菜：
香菇豆腐
配料：豆腐、香菇、榨菜、酱油、糖、香油、淀粉
做法：将豆腐切成四方小块，中心挖空；将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀做为馅料；将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
小编提示：春季饮食三阶段
1
早春时期，为冬春交换之时，气温仍然寒冷、人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物，饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米、面、杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。例如早餐：牛奶1袋（250毫升左右），主食100克、蔬菜适量。午餐：主食150克，猪、牛、羊瘦肉或豆制品50克，蔬菜200克，蛋汤或肉汤适量。晚餐：主食100克，蛋、鱼、肉类或豆制品50克，蔬菜200克，米粥1碗。
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春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加蔬菜的食量，减少肉类的食用。
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春季晚期，为春夏交换之时，气温很热，所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加蔬菜。例如早餐：豆浆250毫升，主食100克，蔬菜适量。午餐：主食150克，鱼、蛋、肉类或豆制品50克，蔬菜250克，汤适量。晚餐：主食100克，蔬菜200克，米粥1碗。