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摘 要：本文采简单随机抽样法，对消费者进行了问卷调查，根据问卷调查的结果总结分析了消费者对转基因食品的认知情况和态度，同时分析了影响消费者认知的因素，从消费者本身的因素和转基因食品两个层面分析。基于当前消费者对转基因食品的态度和认知程度，结合影响消费者对转基因食品态度的影响因素，本文希望提出科学合理有效的运用和推广转基因食品的方法，使转基因技术可以发挥其优势，将其劣势缩小，以一种科学的大众可以接受的方式推广和运用转基因食品。
关键词：转基因食品；认知程度；推广；运用
一、转基因消费者对转基因食品的认知情况
根据本人在湖南和湖北地区的问卷调查情况和结合之前研究者们的研究成果，总体来说消费者对转基因食品了解程度偏低，对转基因食品的关注程度也偏低。对于不同的地区和城市，消费者对转基因食品的了解程度不同，但是总体来说，我国的消费者对转基因食品的了解程度偏低。综合问卷情况和相关文献的研究成果，经济发达地区对转基因食品的了解程度相对较高，
二、三线城市和经济相对落后的地区对转基因食品的了解程度相对较低。
消费者对转基因食品的知晓度，对转基因技术的了解程度，转基因食品的利弊的了解等决定了消费者对转基因食品的认知程度。
科学的运用转基因技术离不开公众对转基因技术及产品的了解和普及，从目前消费者对转基因技术及产品的了解程度上来看，国家有必要对公众做知识性的宣传，加深民众对转基因技术及产品的了解，尤其是涉及到消费者日常所食用的转基因产品。
二、影响消费者对转基因食品态度的因素分析
消费者对转基因食品的态度褒贬不一，有支持的消费者也有反对的消费者，本文根据所做的300多份问卷调查，总结发现影响消费者对转基因食品态度的因素主要有以下几个：年龄、职业、受教育程度等。这些因素在一定程度上反映了消费者对转基因食品的认知程度。例如年龄，不同年龄段的消费者对转基因食品的了解程度、了解渠道等都不同，这样在某种程度上影响了消费者对转基因食品的认知状况。同样受教育程度也会对消费者产生影响，受教育程度会影响人的认知新事物的能力、对新事物的接受能力等，这些都会影响消费者对转基因食品的态度。
以上从消费者的角度分析了消费者对转基因食品态度的影响因素，下面本文从转基因食品的角度分析影响消费者对转基因食品态度的影响因素。转基因食品从长远看其食用的安全性是转基因食品推向市场最大的影响因素。同时转基因食品的营养成分、对环境的影响、产量、转基因技术的合理性、转基因食品的种类等都构成了消费者对转基因食品态度的因素。
从此次调查发现，消费者对转基因食品的认知情况偏低，很多认知通过浅层次的了解和随波逐流，形成非理性的认识，或者说是不客观的认识。所形成的认知程度基于每个消费者的个体的情况，透过他们的视野去认识一个对于这个社会还没有普遍接受的事物，同时受到周围环境的影响，所形成的对转基因食品的认知一定程度上不理性和不客观。
这样就引发一个值得我们思考和讨论的问题：如何科学合理的推广和运用转基因食品。
三、科学合理的运用和推广转基因食品
基于本文以上對消费者对转基因食品的态度及认知程度的总结和分析，以及对影响消费者对转基因食品态度和认知程度的因素的思考和讨论，本文提出了一下几个关于科学运用和推广转基因食品的建议：
1.对转基因技术及相关知识的普及。2015年的中央一号文件中，转基因第六次写入一号文件，在“强化农业科技创新驱动作用”中提到，“加强农业转基因生物技术研究、安全管理、科学普及”，其中加强转基因科学普及首次写入。对于转基因科学的普及是十分有必要的，对其进行普及，消费者才会形成较为理性和客观的认识，才会对转基因技术作用下生产的产品有正确的认知。中央一号文件的这个倡议对于转基因科学的发展具有很大的价值。对转基因科学的宣传是一系列的，包括转基因技术、转基因产品的优缺点、转基因产品目前的市场发展情况等，都需要对公众进行普及，让消费者深层次的了解转基因产品。
2.完善相关的法律法规。对于转基因食品的市场推广，相关法律法规的完善必不可少。农业是我国的基础产业，转基因技术在农业的运用也是相对较高，例如转基因大豆、转基因棉花、转基因玉米等，对于转基因科学不能运用的领域和品种需要从开始运用的层面立法，严格控制转基因科学的使用领域和物种，这样才会降低转基因科学的不可知的危害。同时对于生产出的转基因食品完善商标法。我国是社会主义市场经济，对于党号召的重点发展经济，以市场为基础的发展战略，只有完善相关的市场法律法规，才会使消费者的知情权、选择权等合法权益得到保护，促进社会主义市场经济的发展，发挥市场的作用，对转基因食品做判断。
3.加大对转基因科学的研究力度。对于转基因食品，需要加大对其研究力度，通过科学的研究，得到更真实的科学结论，这样才可以使得转基因食品的运用领域和物种有更明确的划分。
参考文献：
[1]周萍入.公众和科学家对转基因食品的风险认知研究[硕士学位论文].湖北武汉：华中农业大学，2012.
[2].周应恒，卓佳.消费者食品安全风险认知研究——基于三聚氰胺事件下南京消费者的调查[J].农业技术经济，2010.
[3]周萍入，齐振宏.消费者对转基因食品健康风险与生态风险认知实证研究[J].华中农业大学学报（社会科学版），2012.
[4]珍妮.X卡斯帕森；罗杰七卡斯帕森编著，童蕴芝译.风险的社会视野（上）：公众、风险沟通及风险的社会放大[M].北京：中国劳动社会保障出版社，2010年.
[5]邓家琼.转基因农业生物技术：性质、效应与政策[J].华中农业大学学报（社会科学版），2010.
作者简介：吕平（1989.8- ），女，汉族，湖北武汉人，学生，硕士研究生，单位：湘潭大学，研究方向：应用经济学
关键词：转基因食品；认知程度；推广；运用
一、转基因消费者对转基因食品的认知情况
根据本人在湖南和湖北地区的问卷调查情况和结合之前研究者们的研究成果，总体来说消费者对转基因食品了解程度偏低，对转基因食品的关注程度也偏低。对于不同的地区和城市，消费者对转基因食品的了解程度不同，但是总体来说，我国的消费者对转基因食品的了解程度偏低。综合问卷情况和相关文献的研究成果，经济发达地区对转基因食品的了解程度相对较高，
二、三线城市和经济相对落后的地区对转基因食品的了解程度相对较低。
消费者对转基因食品的知晓度，对转基因技术的了解程度，转基因食品的利弊的了解等决定了消费者对转基因食品的认知程度。
科学的运用转基因技术离不开公众对转基因技术及产品的了解和普及，从目前消费者对转基因技术及产品的了解程度上来看，国家有必要对公众做知识性的宣传，加深民众对转基因技术及产品的了解，尤其是涉及到消费者日常所食用的转基因产品。
二、影响消费者对转基因食品态度的因素分析
消费者对转基因食品的态度褒贬不一，有支持的消费者也有反对的消费者，本文根据所做的300多份问卷调查，总结发现影响消费者对转基因食品态度的因素主要有以下几个：年龄、职业、受教育程度等。这些因素在一定程度上反映了消费者对转基因食品的认知程度。例如年龄，不同年龄段的消费者对转基因食品的了解程度、了解渠道等都不同，这样在某种程度上影响了消费者对转基因食品的认知状况。同样受教育程度也会对消费者产生影响，受教育程度会影响人的认知新事物的能力、对新事物的接受能力等，这些都会影响消费者对转基因食品的态度。
以上从消费者的角度分析了消费者对转基因食品态度的影响因素，下面本文从转基因食品的角度分析影响消费者对转基因食品态度的影响因素。转基因食品从长远看其食用的安全性是转基因食品推向市场最大的影响因素。同时转基因食品的营养成分、对环境的影响、产量、转基因技术的合理性、转基因食品的种类等都构成了消费者对转基因食品态度的因素。
从此次调查发现，消费者对转基因食品的认知情况偏低，很多认知通过浅层次的了解和随波逐流，形成非理性的认识，或者说是不客观的认识。所形成的认知程度基于每个消费者的个体的情况，透过他们的视野去认识一个对于这个社会还没有普遍接受的事物，同时受到周围环境的影响，所形成的对转基因食品的认知一定程度上不理性和不客观。
这样就引发一个值得我们思考和讨论的问题：如何科学合理的推广和运用转基因食品。
三、科学合理的运用和推广转基因食品
基于本文以上對消费者对转基因食品的态度及认知程度的总结和分析，以及对影响消费者对转基因食品态度和认知程度的因素的思考和讨论，本文提出了一下几个关于科学运用和推广转基因食品的建议：
1.对转基因技术及相关知识的普及。2015年的中央一号文件中，转基因第六次写入一号文件，在“强化农业科技创新驱动作用”中提到，“加强农业转基因生物技术研究、安全管理、科学普及”，其中加强转基因科学普及首次写入。对于转基因科学的普及是十分有必要的，对其进行普及，消费者才会形成较为理性和客观的认识，才会对转基因技术作用下生产的产品有正确的认知。中央一号文件的这个倡议对于转基因科学的发展具有很大的价值。对转基因科学的宣传是一系列的，包括转基因技术、转基因产品的优缺点、转基因产品目前的市场发展情况等，都需要对公众进行普及，让消费者深层次的了解转基因产品。
2.完善相关的法律法规。对于转基因食品的市场推广，相关法律法规的完善必不可少。农业是我国的基础产业，转基因技术在农业的运用也是相对较高，例如转基因大豆、转基因棉花、转基因玉米等，对于转基因科学不能运用的领域和品种需要从开始运用的层面立法，严格控制转基因科学的使用领域和物种，这样才会降低转基因科学的不可知的危害。同时对于生产出的转基因食品完善商标法。我国是社会主义市场经济，对于党号召的重点发展经济，以市场为基础的发展战略，只有完善相关的市场法律法规，才会使消费者的知情权、选择权等合法权益得到保护，促进社会主义市场经济的发展，发挥市场的作用，对转基因食品做判断。
3.加大对转基因科学的研究力度。对于转基因食品，需要加大对其研究力度，通过科学的研究，得到更真实的科学结论，这样才可以使得转基因食品的运用领域和物种有更明确的划分。
参考文献：
[1]周萍入.公众和科学家对转基因食品的风险认知研究[硕士学位论文].湖北武汉：华中农业大学，2012.
[2].周应恒，卓佳.消费者食品安全风险认知研究——基于三聚氰胺事件下南京消费者的调查[J].农业技术经济，2010.
[3]周萍入，齐振宏.消费者对转基因食品健康风险与生态风险认知实证研究[J].华中农业大学学报（社会科学版），2012.
[4]珍妮.X
[5]邓家琼.转基因农业生物技术：性质、效应与政策[J].华中农业大学学报（社会科学版），2010.
作者简介：吕平（1989.8- ），女，汉族，湖北武汉人，学生，硕士研究生，单位：湘潭大学，研究方向：应用经济学