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现阶段随着抽油烟机清洗技术的不断发展,清洗技术从物理性拆洗、结构自身免拆洗、静电拆洗过渡到气体喷洗和蒸汽清洁等多种方式.但是现阶段多采用蒸汽清洁的方式,多功能蒸汽机的清洗方式可以既有助于清洗抽油烟机时简单、环保、无污染,同时还有助于提高清洗效果的性能.本文的研究结合多功能蒸汽系统和皂碱清洗液,探究皂碱清洗液联合多功能蒸汽机,在油烟机清洗中的应用.