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<正> 草莓,又名洋莓、红莓、地杨梅等,为蔷薇科多年生草本水果,原产欧洲,本世纪初引入我国。草莓外观呈心形,色泽鲜红,果肉多汁,酸甜适口,香味浓郁,营养丰富,可食部分占98%以上,故有“水果皇后”的美称。 草莓的营养价值极其丰富,每百克含水分90.7g、蛋白质1.0g、脂肪0.6g、碳水化合物5.7g、粗纤维1.4g、无机盐0.6g、钙22mg、磷1mg、铁1.1mg、维