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果蔬汁的加工工序有很多,不同的加工条件会对果蔬汁的品质产生不同影响。本文主要针对榨汁、均质、浓缩等对于果蔬汁品质的影响进行了分析,希望能够为果蔬汁加工工艺的改进以及品质的提升提供一些参考。
加工工艺条件对果蔬汁的品质影响研究
【摘 要】
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果蔬汁的加工工序有很多,不同的加工条件会对果蔬汁的品质产生不同影响。本文主要针对榨汁、均质、浓缩等对于果蔬汁品质的影响进行了分析,希望能够为果蔬汁加工工艺的改进以
【机 构】
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广西古岭龙集团投资有限公司科研所
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年35期
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