食品安全:一项重于泰山的事业

来源 :中国初级卫生保健 | 被引量 : 0次 | 上传用户:panmandy
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民以食为天,食品安全重于泰山.近年来,居民食物消费正处于由小康向更加富裕的转型时期,食物结构迅速变化,食品生产经营业迅猛发展,食品卫生工作面临许多新情况.一方面,居民对食物多样化、优质化的需求明显增加,对食物安全卫生的要求不断提高,急需加强对居民食物与营养的指导.另一方面,部分地区食物生产环境恶化,受到工业和城市的污染,生产过程中化肥、农药、兽药、饲料添加剂使用不当,加工中食品添加剂和技术使用不尽合理,导致有害物质残留超标,食物的质量、安全和卫生存在隐患.这是摆在各级政府和卫生行政部门面前亟待研究解决的新
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