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乌鳢，又称黑鱼，在分类学上隶属鲈形目、鳢科、鳢属。由于其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。新疆地区部分湖泊虽然也有少量的野生种群分布，但由于受水质、饵料等诸方面的限制，产量根本无法满足本地市场的需求，市场上销售的乌鳢基本是来自内地人工养殖的产品。
新疆巴州地区乌鳢池塘养殖试验
【摘 要】
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乌鳢，又称黑鱼，在分类学上隶属鲈形目、鳢科、鳢属。由于其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，深受广大消费者的喜爱。新疆地区部分湖泊虽然也有少量的野生种群分布，但由于受水质、饵
【机 构】
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昌黎县水产局技术推广站
【出 处】
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河北渔业
【发表日期】
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2013年4期
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