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通过熔出／溶剂萃取、弗洛里硅土净化的前处理过程提取碳氢化合物，建立了一种针对含脂辐照食品的气相色谱鉴别法。通过对不同剂量辐照处理后的肉类和木瓜样品的检测，结果表明，该方法简便可靠，灵敏度高，对于肉类和木瓜类样品的检测限分别为1kGy和0．5kGy，可以满足国内外检测的需求。
气相色谱法鉴别含脂辐照食品研究
【摘 要】
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通过熔出／溶剂萃取、弗洛里硅土净化的前处理过程提取碳氢化合物，建立了一种针对含脂辐照食品的气相色谱鉴别法。通过对不同剂量辐照处理后的肉类和木瓜样品的检测，结果表明，该方
【机 构】
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天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2013年2期
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