如果你缺乏资金，如果你没有过人的经营能力，那么，一切请从小做起。
　　来自内蒙古的侯良斌，正是基于这样一种投资观点，轻松走上致富大道。2010年，侯良斌在西安巧遇海涛小吃培训中的小本投资项目“牵肠挂肚”（涮鸭肠鸭肚），当初仅仅投资一千多元，如今每月一万多的收入，令很多人羡慕不已。
　　2010年对于侯良斌来讲全部是黑色记忆，永远不堪回首。6月父亲心脏病突发，撒手人寰，母亲和一个正在读初中的妹妹。7月考上大学，但命运决定他不能像其他同学一样走进象牙塔，他必须填补父亲留下的空子，作为男人真正撑起这个家。拿到录取通知书一个人大哭一场，但哭没什么用，要改变这个家的面貌必须找出路。
　　是年10月侯良斌决定外出打工。他来到西安巧遇一家工厂招聘，幸运成为一名质检员，但好景不长由于厂子内部问题，仅仅两个月侯良斌下岗。眼看着兜里的钱要花光了，却找不到工作。一次傍晚溜达到北关正街发现一个摊位，那个生意叫好啊，老板被的水泄不通，座位不够，很多人站着吃，侯良斌究竟看到了什么生意呢？
　　原来是一种西安最新的特色小吃，名字叫“牵肠挂肚”。侯良斌决定尝一尝，好不容易挤到跟前，侯良斌迫不及待的买了一串鸭肠，放入口中，入口香而不腻，非常有韧劲，吃起来嚼劲十足，独特的味道和口感着实令人牵肠挂肚，难怪生意这么火，侯良斌灵机一动，心想如果自己掌握了这门技术该多好啊，就不愁没饭吃了。
　　等待客人大多散去后，侯良斌向老板说明了自己想学“牵肠挂肚”的手艺，没想到被老板一口拒绝了，教会徒弟饿死师傅道理谁都懂。可是，侯良斌锲而不舍，三天两头的磨蹭老板，最后老板被他磨怕了，勉强透露他是从西安一家小吃培训中心学的，其他只字不提。西安本地的？可是西安这么大地方上哪里去找呢？
　　绝望的时候房东大哥提醒他到网上搜索一下。通过网上搜索，终于找到了，原来是西安海涛小吃培训中心，就在眼皮底下：北关十字自强西路。侯良斌来到海涛小吃培训中心，并参观了海涛小吃开的实体店，由于当天学习的人员已经安排完毕，侯良斌只好改天再来。第二天侯良斌终于开始学习牵肠挂肚。
　　牵肠挂肚味道另类，口感另类。由张海涛加入多种中药材熬制而成的酱料，让涮鸭肠鸭肚不仅味道鲜美，香浓，一般人是熬制不出的。鸭肠更具有较高营养价值，鸭肠富含蛋白质、维生素C、和钙、铁等微量元素，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。涮好的鸭肠鸭肚刷上味料，更是别具一番风味，吃上一回，想吃第二回，真如那个美丽的名字一样令人牵肠挂肚，一天不吃就惦记。
　　2011年春节刚过，侯良斌就张罗开了，最终在一家夜市找好摊位营业了。然而，开业一段时间生意每天能卖300多串，虽然能赚近200元，仍感觉不理想。旁边一家包子店的生意相当好，他想到和包子店“联姻”。规定凡晚上六点以后买包子的一律赠送一串牵肠挂肚。这样通过包子店拉动，侯良斌的牵肠挂肚五六天后就直线上升，到第二个月收入达到一万多元。
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