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急性胰腺炎（AP）是一种胰腺的可逆性炎性过程，其中80％为轻型，死亡率仅〈1％；而重症型急性胰腺炎（SAP）虽占20％，其死亡率却高达10％～30％。AP的主要病因和危险因素有食物和药物导致的甘油三酯血症、饮酒、胆石症、感染、损伤和各种手术和检查操作后等。SAP的临床病程可分为两期，第一期是在发病2周以内，其特点是出现全身炎症反应综合征和胰腺坏死，可从发病后第4日开始；第二期从发病后2—3周开始，可发生胰腺坏死细菌感染，这是主要的致死性并发症，死亡率高达20％-50％。对SAP的非手术治疗包括早期液体复苏