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针对粉料颗粒流的特性和小麦籽粒辊式制粉中粉料流动的特点,本文从最基本的守恒原理-能量守恒和动量守恒出发,建立了描述小麦粉料颗粒流的基本控制方程。结合辊式制粉实际工况,选择了RNG k-ε模型对基本控制方程进行了封闭,得出了辊式制粉中描述粉料颗粒流的控制方程,在其特定的边界条件下可以对辊式制粉工作区域的小麦粉料流场进行数值模拟。