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通过对山西省主栽大豆品种的蛋白质、脂肪含量的测定与分析,为大豆营养品质、遗传育种、食品加工与利用研究提供理论依据。
山西省主栽大豆品种蛋白质及脂肪含量的测定
【摘 要】
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通过对山西省主栽大豆品种的蛋白质、脂肪含量的测定与分析,为大豆营养品质、遗传育种、食品加工与利用研究提供理论依据。
【机 构】
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山西省农业科学院经济作物研究所
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2010年5期
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