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在我国,保健食品是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。国际上与我国保健食品类似的产品包括欧洲的功能食品(functionfood),美国的膳食补充剂(dietary supplements)、日本的特定保健用食品(foodsfor specifiedhealthuses)和加拿大的天然健康产品(natural health product)等。保健食品作为特定保健用食品,是可长期服用的、安全的,介于药品与食品之间的特殊食品。即保健食品较食品而言,可宣称特定功效,如增强免疫力、辅助