【摘 要】
：
为了研究谷朊粉酶解产物中发挥抗氧化活性的肽片段，采用截留不同相对分子质量的超滤膜对谷朊粉酶解产物进行初步分离富集，并通过测定各级多肽的亚铁离子螯合能力、对亚油酸的自
【基金项目】
：
国家863计划项目(2008AA10Z312)
论文部分内容阅读
为了研究谷朊粉酶解产物中发挥抗氧化活性的肽片段，采用截留不同相对分子质量的超滤膜对谷朊粉酶解产物进行初步分离富集，并通过测定各级多肽的亚铁离子螯合能力、对亚油酸的自氧化抑制能力以及对ABTS自由基的清除能力来评价其体外抗氧化能力。结果表明：抗氧化能力由弱到强依次为：大于10000〈10000～5000〈小于5000。对于相对分子质量在5000以下的组分，当质量浓度为0．2、0．4mg／mL时，亚铁离子螯合能力是超滤前样品的2倍左右；对亚油酸自氧化的抑制能力在36h后比其它相对分子质量片段的组分效果明显；而
其他文献
本试验采用化学分析、模型预测和尼龙袋技术分析了皮瓤分离玉米秸不同部分的化学成分、能量价值和瘤胃降解特性。采用单因子完全随机化试验设计，模拟玉米秸茎皮作为建筑业新材
今年春天发生的"非典"疫情,在党中央的正确领导下,全国人民众志成城,全体医务人员在这场没有硝烟的战场上,发扬特别能吃苦、特别能战斗的精神,用自己的血肉铸就了新的钢铁长
我国实行以公有制为主体,多种经济成份共同发展的经济制度,随着经济体制改革的深入,所有制界线的打破,合作、联营、股份制企业的出现,赋予了公有制新的内涵和生机,在公有制实
【正】 关汉卿在《窦娥冤》中,塑造出桃杌、窦天章两个截然相反、完全对立的官吏形象,并通过对他们的鞭挞与赞扬,暗中将批判的矛头指向了元蒙初期所推行的民族歧视与民族压迫
分析了《机械零部件的测绘与识读》课程在机械制造及自动化专业所对应的就业岗位和课程体系中的地位,根据该专业所对应的典型工作任务设计了基于工作过程的《机械零部件的测
<正>改革开放40年来,我国工人阶级以高度的主人翁责任感和历史使命感,积极投身改革开放和社会主义现代化建设的火热实践,推动党和国家事业取得全方位、开创性历史成就,发生深
<正>近年来,中共云南省昆明市委、市政府按照2018年在全省率先实现全面建成小康社会的目标要求,大力实施扶贫攻坚行动计划,取得了专项扶贫提质、行业扶贫提速、社会扶贫提标
目的探讨优化缺血性卒中绿色通道流程对院内无缝衔接急救模式的临床研究。方法选取2015年1月1日-11月30日来我院急诊并实施绿色通道的急性缺血性卒中患者202例作为对照组,选
<正>行政事业单位国有资产是行政事业单位履行职能的物质基础,为降低行政成本、深入推进财政科学化精细化管理,云南省红河州财政局高度重视行政事业单位资产管理工作,积极制
表面减阻和防污(防生物垢)对海洋航行器及医疗器件具有重要意义。经典的表面防污减阻方法有仿生法和涂层法,其中表面自组装微纳米形态构筑法是近年密集报道的方法。但自组装