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以明胶为诱导物，从海洋混合菌中筛选出一株有效产生胞外胶原蛋白酶的菌株．其发酵上清液中的酶活达到22．46U／mL。通过形态学特征、生理生化特征测定对菌株进行常规鉴定，并结合菌株16SrDNA序列测定进行分析验证。结果表明，该菌株为嗜虫沙雷氏菌。
一株产胶原蛋白酶嗜虫沙雷氏菌的分离与鉴定
【摘 要】
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以明胶为诱导物，从海洋混合菌中筛选出一株有效产生胞外胶原蛋白酶的菌株．其发酵上清液中的酶活达到22．46U／mL。通过形态学特征、生理生化特征测定对菌株进行常规鉴定，并结合菌株1
【机 构】
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大连工业大学生物工程学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2012年13期
【基金项目】
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辽宁省教育厅A类项目(2008063)
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