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涩柿常用的脱涩方法
涩柿常用的脱涩方法
来源 :中国农垦 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chinagood111
【摘 要】
:
涩柿常用的脱涩方法涩柿品种的果实采收后,必须经过脱涩方可食用。现将几种常用的脱涩方法简介如下:1.温水脱涩法。将柿果放入清洁缸内(忌用铁器).注入40~50℃的温水淹没柿果,密封缸口,四周
【作 者】
:
黄海
【出 处】
:
中国农垦
【发表日期】
:
1996年11期
【关键词】
:
脱涩方法
涩柿
密封缸
乙烯利
果实采收后
石灰水
去涩味
方法简介
生石灰
水淹
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涩柿常用的脱涩方法涩柿品种的果实采收后,必须经过脱涩方可食用。现将几种常用的脱涩方法简介如下:1.温水脱涩法。将柿果放入清洁缸内(忌用铁器).注入40~50℃的温水淹没柿果,密封缸口,四周用厚草帘包严保温,一般12-24小时便可脱涩。2.冷水脱涩法。...
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