【摘 要】
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采用分光光度法对罗汉果花醇提物进行成分分析,采用4种方法对其抗氧化性进行评价,并探讨其对α-淀粉酶的抑制作用。结果表明:罗汉果花醇提物中多酚含量46.81 mg GAE/gFDW（Gall
【基金项目】
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国家科技富民强县专项行动计划项目(BN2012102);江苏省苏北科技发展计划项目(BN2015018);徐州工程学院培育项目(XKY2018137)
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采用分光光度法对罗汉果花醇提物进行成分分析,采用4种方法对其抗氧化性进行评价,并探讨其对α-淀粉酶的抑制作用。结果表明:罗汉果花醇提物中多酚含量46.81 mg GAE/gFDW（Gallic AcidEquivalent,GAE;FreezeDrying Weight,FDW）、黄酮含量69.22mgRE/gFDW（RutinEquivalent,RE）、黄酮醇含量58.37mgRE/gFDW、黄烷醇含量24.25mgCE/g FDW（Catechin Equivalent,CE）、酚酸含量36.33 mg GAE/g FDW;通过测定铁离子还原抗氧化能力、清除DPPH自由基能力、总还原力和总抗氧化力,得出罗汉果花醇提物具有较强的抗氧化活性;罗汉果花醇提物抑制α-淀粉酶的IC50值为2.30 mg/mL,表明其具有高效的降血糖活性。
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