【摘 要】
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我国是世界养蜂大国,年产蜂蜜15万吨,居世界第二位.蜂蜜已成为我国重要的出口物资。因此,科学贮藏蜂蜜,保持其优良品质,十分重要。目前,可采取的措施主要有以下几种。 一、采
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我国是世界养蜂大国,年产蜂蜜15万吨,居世界第二位.蜂蜜已成为我国重要的出口物资。因此,科学贮藏蜂蜜,保持其优良品质,十分重要。目前,可采取的措施主要有以下几种。 一、采用适宜的贮藏容器。蜂蜜呈弱酸性,能与金属起氧化作用,因此应采取非金属容器,如缸、木桶、无毒塑料桶等进行贮藏。如用铁桶贮藏,时间过久就会溶入铁锈,使蜜色变黑。如刚镀锌或镀锡的铁皮桶,应在涌内壁涂刷附着力强的树酯涂料,或内衬无毒塑料袋,否则会增加蜜中锌和锡的含量。在蜂蜜产量较高的地区,可以建立蜂蜜贮存池。贮藏时要注
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