大约75%的偏头痛患者是女性，与此同时，男性患者虽然所占比例较低，但严重程度却更高，在偏头痛发作非常严重的情况下，患者甚至会出现四肢麻木、幻觉、恶心和呕吐等症状。医学研究人员发现，在饮食中，减少或避免一些食物的摄入，有预防偏头痛的作用。
　　 拒绝味精。西摩尔·戴蒙德医学博士是位于芝加哥的全国头痛研究基金会主席兼戴蒙德头痛诊所负责人，他说，谷氨酸单钠（MSG）是一种能够提味的物质，在餐馆和汤、色拉调味料、午餐肉等食物中都有广泛的应用。但对于易患头痛的人来说，有时只要很少的量就能引起剧烈的头痛，并伴随有脸颊发红和刺痛感。一项全美头痛症调查发现，吃了中式饭菜的人当中，有30%都出现了这些症状。
　　


　　对亚硝酸盐说不。戴蒙德博士指出，。亚硝酸盐对周围血管有扩张作用，口服亚硝酸盐10分钟～3小时后，可出现头痛、头晕、胸闷、气短、心悸等现象。亚硝酸盐作为防腐剂，被广泛用在热狗、意大利腊肠、咸猪肉和其他盐腌肉中。
　　减少咖啡因摄入量。关于这一点，目前专家们的意见仍有分歧。咖啡、可乐和茶中都含有咖啡因，而咖啡因能起到收缩血管的作用，从而限制了通过血管流向大脑的血流量。小赫伯特·Ｃ.曼斯曼医学博士是费城杰费逊医学院小儿科教授兼医学副教授，他认为：“少量咖啡因也许能减轻头痛，但如果过量的话就会出现头痛复发现象。”他还指出，即使每天只喝两杯含咖啡因的饮品，也会消耗人体内宝贵的镁。
　　


　　小心酪胺。戴蒙德博士指出，有多达30%的偏头痛患者对一种名为酪胺的氨基酸敏感。酪胺广泛存在于多种食物中，如味道浓郁的成熟干酪、腌渍鲱鱼、鸡肝、无花果罐头、经酵母发酵的新鲜焙烤食物、利马豆、花生、葵花籽、南瓜籽和芝麻等。他建议尽量少吃这些食物。
　　不吃巧克力。戴蒙德博士说，巧克力中含有一种名为苯乙胺的化学物质，像酪胺一样能够引起头痛。
　　戒酒。戴蒙德博士提醒说，酒精能使头部血管膨胀，从而引起头痛。而喝烈性酒能使头痛更剧烈，苏格兰威士忌和其他烈性酒中含有的某些物质也能产生同样效果。
　　
　　Health world tips
　　如果想检测出日常所吃的哪些食物引起了头痛，可以在一个月内坚持对日常饮食和头痛的情况进行记录。从记录中可以看出饮食习惯存在的问题，罗列出藏在菜式中的、引发头痛的食物，然后明确地把它们从日常饮食中剔除出去。