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厨乡小吃的殊风别韵
厨乡小吃的殊风别韵
来源 :餐饮世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:disk_
【摘 要】
:
厨乡长垣小吃,源自民间。源远流长。主副杂陈。荤素都有,煎炸烙烤,丰富多彩。有些品种外地鲜见。有些品种外地有而长垣风味特异。鲜明的地方特色和民众食风。体现了民族文明与地
【作 者】
:
魏鸿章
【出 处】
:
餐饮世界
【发表日期】
:
2005年05S期
【关键词】
:
小吃
地方特色
地域文化
个性特征
品种
煎炸
多彩
风味
饮食
烤
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厨乡长垣小吃,源自民间。源远流长。主副杂陈。荤素都有,煎炸烙烤,丰富多彩。有些品种外地鲜见。有些品种外地有而长垣风味特异。鲜明的地方特色和民众食风。体现了民族文明与地域文化的神韵。凸现出一方水土与饮食时尚的个性特征。
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