【摘 要】
：
利用健康成人粪便提取物体外模拟低聚异麦芽糖的肠道发酵,采用气相色谱法定量分析3种短链脂肪酸(乙酸、丙酸和丁酸)的生成量,揭示6株外源乳酸菌对低聚异麦芽糖肠道发酵产酸模
【机 构】
：
乳品科学教育部重点实验室东北农业大学; 东北农业大学食品学院;
【基金项目】
：
高等学校博士学科点专项科研基金(No.20092325110012)
论文部分内容阅读
利用健康成人粪便提取物体外模拟低聚异麦芽糖的肠道发酵,采用气相色谱法定量分析3种短链脂肪酸(乙酸、丙酸和丁酸)的生成量,揭示6株外源乳酸菌对低聚异麦芽糖肠道发酵产酸模式的影响。结果表明:粪便提取物单独发酵低聚异麦芽糖12~48 h时可产生短链脂肪酸,且其含量随发酵时间的延长而增加。分别添加6株外源乳酸菌于发酵体系后,发酵产物中3种短链脂肪酸的生成量明显增加,其中丁酸量增加最为显著,从0.12 mmol/L增至6.55~12.45 mmol/L。不同菌株促进低聚异麦芽糖肠道发酵产酸能力不同,从整体上看,屎肠球菌和鼠李糖乳杆菌促进低聚异麦芽糖产生3种短链脂肪酸的能力最强。
其他文献
目的:研究塑性异化比值与金属板冲压加工性能之间的关系。方法:选取某金属板作为实验试样,分别在温度为350℃、400℃、430℃和450℃以及应变速率为10^-4/s、10^-3/s、10^-2/s
滴定分析是现阶段我国石油化工企业生产过程中,重要的化学分析检验技术之一,虽然未直接用于生产,但高质量滴定分析技术可以为生产提高必要的数据分析结果,提高生产管理决策质
介绍了金属板料数控增量成形的基本概念，根据金属圆锥形和直壁圆筒零件的形状特点，叙述了圆锥形和圆筒形等典型零件的一次成形和多次成形加工方式的选择方法，并给出了利用Master
针对准确、快速获取企业生产现场数据的需要，提出了一种手持数据采集终端的设计。首先以ARM]处理器S3CA4B0为核心设计硬件，对关键部分作了详细说明。接着将软件系统分为启动程
数控机床制造业从整个布局来看，已经在市场的推动下，在政策的引导下，开始越来越趋于合理。对于下一步发展，首先政府要加强重视，其次走开放的国际化的道路，最后要主机与功能部件并重
目的分析诺和系列胰岛素过敏反应种类、原因及相应对策。方法通过典型病例剖析查找过敏种类、原因并制定出相应对策。结果本组过敏反应可分为局部反应和全身反应。局部反应多
针对电弧炉的不稳定性和强耦合性问题,提出一种基于模糊控制真空自耗电弧炉熔速控制方法,通过对熔速控制系统模型分析与描述、对真空自耗电弧炉熔速控制策略分析以及对模糊控
中国南车集团资阳机车厂是中国西部最大的机车研制基地,ISO9001国际质量认证企业,是四川省安全生产监督管理局首批批准的全省50家特种作业人员安全技术培训考核单位之一。工
为了进一步提高地质化探样品中原子荧光光谱法应用水平,简单快速精准的对大批量地质化探样品进行测定,获取样品准确全面的成分数据,需要进一步加强原子荧光光谱法在地质化探
针对铁路桥梁新版标准和生产许可证实施细则的变化,简述铁路桥梁生产许可证申请企业在混凝土浇筑和张拉工序的控制、工艺装备的设计和验收、采购控制、施工控制准备方面应注