【摘 要】
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适用话题 规范;儿童健康;标准;经济发展 时事引读 面对添加剂多、高油高糖、三无产品多等儿童零食市场乱象,2020年6月15日,由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》(以下简称“《要求》”)团体标准正式实施,这是我国第一个关于零食的专门标准,也是首个关于儿童零食的标准。《要求》对儿童零食的原料要求、感官、营养成分、微生物指标、食品添加剂、包装和标签等作出了明确规定。比如,提出儿童零
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适用话题 规范;儿童健康;标准;经济发展
时事引读
面对添加剂多、高油高糖、三无产品多等儿童零食市场乱象,2020年6月15日,由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》(以下简称“《要求》”)团体标准正式实施,这是我国第一个关于零食的专门标准,也是首个关于儿童零食的标准。《要求》对儿童零食的原料要求、感官、营养成分、微生物指标、食品添加剂、包装和标签等作出了明确规定。比如,提出儿童零食所使用油脂不应含有反式脂肪酸,不能使用经辐照处理的原料,少添加糖、盐、油,规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值,产品的组织形态不能有明显尖锐突出物,口感不崩牙等要求。强制要求标示过敏原信息,以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示等。
素材聚焦 《要求》将带来市场新的发力点
据国家统计局数据显示,2019年末,中国大陆不满16周岁的儿童人口数量为2.50亿人,占总人口的17.8%。庞大的人口數量酝酿了潜力巨大的市场需求,儿童零食市场迅速崛起。据统计,2019年休闲零食市场规模高达5713亿元,然而由于没有“儿童食品”概念和相关食品标准,许多食品生产厂家在生产儿童零食时,执行的多是成人标准。儿童身体尚未发育成熟,按照成人标准加入添加剂,可能给儿童健康带来风险。儿童零食标准的落地,不仅有望为儿童营养零食规划提供研发依据,也将助力儿童零食市场成为休闲食品市场新的发力点。
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