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1教材分析关于“营养物质的作用”课程标准没有作具体要求，而在二级主题“人的食物来自于环境”中有要求设计一份营养合理的食谱。所以学生对于食物的作用必须有个了解才能完成这一任务。还没有学习“生物体通过呼吸作用分解有机物获得能量”，对于“食物中储存着能量”这一事实，学生理解起来有难度。为帮助学生理解食物中含有大量能量，本节安排了燃烧花生种子和馒头的实验，当然教师还可考虑其他例子加以强调说明。