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苹果树生长期修剪是指从开始萌芽到果实采收前实施的多种修剪方法，包括春季修剪、夏季修剪和秋季修剪。生长期修剪既是对上年休眠期修剪的补充和完善，又可为当年休眠期修剪打下良好的基础。
苹果树生长期修剪主要是利用和控制树体营养物质、内源激素的制造、输导、消耗及贮存规律来解决其自身生长与结果的矛盾，达到幼树多抽枝、快长树、早成形、早丰产，成龄树优质、适产、稳产、低成本的目的。应当因地、因树、因枝、因时分别实施不同的剪法，不可千篇一律，也不能操之过急。
当前，苹果树生长期修剪推行的剪法主要有刻芽、抹芽、拿（捋）枝、拉枝、环切、疏枝、 摘心。
1 刻芽
用小钢锯条或小手锯在芽的上方或前方横刻1道，切透皮层，深达木质部，造成月牙形伤口，属生长期“开源”方法之一。
1）作用。阻碍、减缓贮藏养分和水分向上、向前输送；改变内源激素种类、含量，促使芽子萌发。幼树刻芽，在主干上可定向促生健壮的发育枝，为扩大树冠、加快整形、培养骨干枝创造条件；结果树刻芽，可提高萌芽率，促生中、短枝，增加枝量，为充分利用空间和培养更新枝组奠定基础。
2）时期。不同时间刻芽，效果不同。萌芽前20～30天刻芽，可促发较强的发育枝；萌芽前1周至萌芽初期刻芽，可促发较多的中、短枝。
3）方法。对2～4年生幼树不易抽枝部位，宜在芽子上方0.5 cm处刻伤，深达木质部1/4，以促生强旺发育枝，弥补主干光秃带的空位；对结果树的骨干枝后部和中部30 cm以上光秃部位，以及疏过强大侧生枝后有较大空间的，选侧生芽在其前方0.3 cm左右处刻伤，深达木质部，促生中庸枝，为培养中、小枝组或形成果枝创造条件。
注意，要根据母枝的枝龄、长势刻芽。枝龄小且长势强者宜刻侧下芽、长势中庸者宜刻侧生芽，枝龄大且长势较弱者宜刻侧上芽。
2 抹芽
春季，将无用萌芽及早抹除，属生长期疏枝“节流”方法之一。
1）作用。及时抹芽，去劣留优；调整分布，有利整形；节省养分水分，增强光照；避免造伤，减少用工。
2）时期。宜在萌芽后至春梢旺长期进行。
3）方法。用手掰除或用小刀削去幼树主干、中心干上易生成轮生枝、对生枝、重叠枝的萌芽，延长头上易生成竞争枝的第2～4芽，骨干枝基部20 cm范围内、背上易生成直立枝的萌芽，以及剪锯口、环切口周围不可利用的萌芽。
3 拿（捋）枝
用手揉捋枝条，改变其着生状态，属生长期破皮“节流”方法之一。
1）作用。缓和枝势，增强光照；调控营养分配，调节内源激素；促使枝芽充实，促进花芽 形成。
2）时期。宜在春梢旺长中、后期进行。
3）方法。对初果期至盛果初期长势较强旺的1～2年生侧生辅养枝，从基部开始用手心托住枝条，拇指与食指捏紧向下弯折，使其发出 清脆的劈裂声而不折断，随之向枝前部移动3～5 cm再重复1次，连续3～4次，使整枝呈略下垂状态，过一段时间枝条如有反弹，再次揉捋，防止其恢复原状。
4 拉枝
应用最广、效果最好的变向“节流”方法，也是夏剪的基础和重点。
1）作用。扩大树冠，加快成形；缓和枝势，提高萌芽率，增加中、短枝量，使枝条合理占用空间；加强光合作用，改变蒸腾液流，促进枝条生殖生长；调节碳氮比和内源激素种类，促使枝条充实，促进花芽形成。
2）时期。2～3年生骨干枝和多年生强旺辅养枝，宜在5月中、下旬（春梢旺长期）拉枝；1～2年生骨干枝和未结果的多年生中庸辅养枝，宜在8月下旬至9旬上旬（秋梢旺长期）拉枝。
3）角度。根据品种特性、目标树形、结果要求，将永久性主枝拉至70°～95°，临时性小主枝和较大的辅养枝拉至95°～120°，侧上大、中型枝组拉至90°以下。
4）方法。采取“一推、二揉、三压、四固定”手法，先用手握住枝条下部向上反复推动，再将枝条基部左右、上下反复揉软，然后在需拉枝方向适中的位置打桩或埋砖块，将枝条下压至需要的角度，用塑料扎带、麻绳、布条、细铁丝等固定，使整枝直顺，不呈“弓”形。对1～2年生中庸枝、中型枝组，推揉后选用“E”形开角器开角或用“土袋”吊角。
5 环切（环割）
用环切剪或小刀在枝条后部光滑部位环状切透皮层而不伤及木质，属造伤“节流”方法 之一。
1）作用。暂时切断枝干皮层，阻碍有机养分向下输送，提高切口以上部位碳氮比和酶的活性，改变内源激素，达到缓和枝势、促进成花的目的。
2）时期。宜在5月下旬至6月上旬（花芽生理分化前25～30天至生理分化初期）进行。
3）对象。主要针对易旺长、难成花品种，以及生长强旺的大型辅养枝，较强的大、中型结果枝组。
4）方法。在大辅养枝基部距主干15～20 cm处或枝组基部，用剪或刀横向旋转将皮切透，根据枝龄、枝势可分期实施多道环切，每期1～2道，间隔期1周左右。
6 疏枝
将枝条从基部剪除，属疏枝“节流”方法 之一。
1）作用。改善树体通风透光条件，减少养分、水分无效消耗。
2）对象。春季未及时抹芽而长成的竞争枝、轮生枝、对生枝、重叠枝、交叉枝、背上直立枝、枝杈处和剪锯口处的萌生枝、延长枝头上的并生枝及病虫枝。
3）时期。宜在果实成熟采收前30～40天 进行。
4）方法。用修枝剪从枝条基部剪除。
7 摘心
去除新梢顶端部分嫩梢，属生长期短截“节流”方法。
1）作用。改变养分、水分的分配中心，调节内源激素平衡；削弱顶端优势，促生分枝，加快整形；增加养分积累，利于枝组培养，促进成花和果实膨大。
2）时间与方法。①侧生枝摘心。5月中、下旬，对小主枝上着生的强旺侧生枝梢在15 cm处摘心，促生副梢；7月中旬，对部分长势较强的副梢再次摘心，形成大量短枝，少量的可当年形成花芽。②果台枝摘心。果台枝长20～30 cm时，保留10个左右叶片摘心，减少养分、水分消耗，促进果实发育。③晚秋摘心。9月中下旬，对幼、旺树未停长的新梢摘去顶端，控制生长，促使枝条充实，以利于其安全过冬。
苹果树生长期修剪主要是利用和控制树体营养物质、内源激素的制造、输导、消耗及贮存规律来解决其自身生长与结果的矛盾，达到幼树多抽枝、快长树、早成形、早丰产，成龄树优质、适产、稳产、低成本的目的。应当因地、因树、因枝、因时分别实施不同的剪法，不可千篇一律，也不能操之过急。
当前，苹果树生长期修剪推行的剪法主要有刻芽、抹芽、拿（捋）枝、拉枝、环切、疏枝、 摘心。
1 刻芽
用小钢锯条或小手锯在芽的上方或前方横刻1道，切透皮层，深达木质部，造成月牙形伤口，属生长期“开源”方法之一。
1）作用。阻碍、减缓贮藏养分和水分向上、向前输送；改变内源激素种类、含量，促使芽子萌发。幼树刻芽，在主干上可定向促生健壮的发育枝，为扩大树冠、加快整形、培养骨干枝创造条件；结果树刻芽，可提高萌芽率，促生中、短枝，增加枝量，为充分利用空间和培养更新枝组奠定基础。
2）时期。不同时间刻芽，效果不同。萌芽前20～30天刻芽，可促发较强的发育枝；萌芽前1周至萌芽初期刻芽，可促发较多的中、短枝。
3）方法。对2～4年生幼树不易抽枝部位，宜在芽子上方0.5 cm处刻伤，深达木质部1/4，以促生强旺发育枝，弥补主干光秃带的空位；对结果树的骨干枝后部和中部30 cm以上光秃部位，以及疏过强大侧生枝后有较大空间的，选侧生芽在其前方0.3 cm左右处刻伤，深达木质部，促生中庸枝，为培养中、小枝组或形成果枝创造条件。
注意，要根据母枝的枝龄、长势刻芽。枝龄小且长势强者宜刻侧下芽、长势中庸者宜刻侧生芽，枝龄大且长势较弱者宜刻侧上芽。
2 抹芽
春季，将无用萌芽及早抹除，属生长期疏枝“节流”方法之一。
1）作用。及时抹芽，去劣留优；调整分布，有利整形；节省养分水分，增强光照；避免造伤，减少用工。
2）时期。宜在萌芽后至春梢旺长期进行。
3）方法。用手掰除或用小刀削去幼树主干、中心干上易生成轮生枝、对生枝、重叠枝的萌芽，延长头上易生成竞争枝的第2～4芽，骨干枝基部20 cm范围内、背上易生成直立枝的萌芽，以及剪锯口、环切口周围不可利用的萌芽。
3 拿（捋）枝
用手揉捋枝条，改变其着生状态，属生长期破皮“节流”方法之一。
1）作用。缓和枝势，增强光照；调控营养分配，调节内源激素；促使枝芽充实，促进花芽 形成。
2）时期。宜在春梢旺长中、后期进行。
3）方法。对初果期至盛果初期长势较强旺的1～2年生侧生辅养枝，从基部开始用手心托住枝条，拇指与食指捏紧向下弯折，使其发出 清脆的劈裂声而不折断，随之向枝前部移动3～5 cm再重复1次，连续3～4次，使整枝呈略下垂状态，过一段时间枝条如有反弹，再次揉捋，防止其恢复原状。
4 拉枝
应用最广、效果最好的变向“节流”方法，也是夏剪的基础和重点。
1）作用。扩大树冠，加快成形；缓和枝势，提高萌芽率，增加中、短枝量，使枝条合理占用空间；加强光合作用，改变蒸腾液流，促进枝条生殖生长；调节碳氮比和内源激素种类，促使枝条充实，促进花芽形成。
2）时期。2～3年生骨干枝和多年生强旺辅养枝，宜在5月中、下旬（春梢旺长期）拉枝；1～2年生骨干枝和未结果的多年生中庸辅养枝，宜在8月下旬至9旬上旬（秋梢旺长期）拉枝。
3）角度。根据品种特性、目标树形、结果要求，将永久性主枝拉至70°～95°，临时性小主枝和较大的辅养枝拉至95°～120°，侧上大、中型枝组拉至90°以下。
4）方法。采取“一推、二揉、三压、四固定”手法，先用手握住枝条下部向上反复推动，再将枝条基部左右、上下反复揉软，然后在需拉枝方向适中的位置打桩或埋砖块，将枝条下压至需要的角度，用塑料扎带、麻绳、布条、细铁丝等固定，使整枝直顺，不呈“弓”形。对1～2年生中庸枝、中型枝组，推揉后选用“E”形开角器开角或用“土袋”吊角。
5 环切（环割）
用环切剪或小刀在枝条后部光滑部位环状切透皮层而不伤及木质，属造伤“节流”方法 之一。
1）作用。暂时切断枝干皮层，阻碍有机养分向下输送，提高切口以上部位碳氮比和酶的活性，改变内源激素，达到缓和枝势、促进成花的目的。
2）时期。宜在5月下旬至6月上旬（花芽生理分化前25～30天至生理分化初期）进行。
3）对象。主要针对易旺长、难成花品种，以及生长强旺的大型辅养枝，较强的大、中型结果枝组。
4）方法。在大辅养枝基部距主干15～20 cm处或枝组基部，用剪或刀横向旋转将皮切透，根据枝龄、枝势可分期实施多道环切，每期1～2道，间隔期1周左右。
6 疏枝
将枝条从基部剪除，属疏枝“节流”方法 之一。
1）作用。改善树体通风透光条件，减少养分、水分无效消耗。
2）对象。春季未及时抹芽而长成的竞争枝、轮生枝、对生枝、重叠枝、交叉枝、背上直立枝、枝杈处和剪锯口处的萌生枝、延长枝头上的并生枝及病虫枝。
3）时期。宜在果实成熟采收前30～40天 进行。
4）方法。用修枝剪从枝条基部剪除。
7 摘心
去除新梢顶端部分嫩梢，属生长期短截“节流”方法。
1）作用。改变养分、水分的分配中心，调节内源激素平衡；削弱顶端优势，促生分枝，加快整形；增加养分积累，利于枝组培养，促进成花和果实膨大。
2）时间与方法。①侧生枝摘心。5月中、下旬，对小主枝上着生的强旺侧生枝梢在15 cm处摘心，促生副梢；7月中旬，对部分长势较强的副梢再次摘心，形成大量短枝，少量的可当年形成花芽。②果台枝摘心。果台枝长20～30 cm时，保留10个左右叶片摘心，减少养分、水分消耗，促进果实发育。③晚秋摘心。9月中下旬，对幼、旺树未停长的新梢摘去顶端，控制生长，促使枝条充实，以利于其安全过冬。