海藻酸的微生物合成及其发酵条件

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liupengo0308
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海藻酸的微生物合成及其发酵条件陈声明(浙江农业大学微生物教研室)概况商品海藻酸盐类用途十分广泛,可作为多种食品的添加剂,如作为面包、面条、一些饮料的澄清剂;一些果酱的增稠剂。此外,在纺织、造纸、印染、医药等部门也有广泛的应用。目前,市场上供应的海藻酸...
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