【摘 要】
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以单滴法评价了单一聚氧乙烯-聚氧丙烯-聚氧乙烯三嵌段共聚物（Pluronic L61、L64、F68、F108）和卵磷脂（PC）以及二者混合作为乳化剂对油/水界面膜的稳定效果。结果表明,当乳化剂分
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以单滴法评价了单一聚氧乙烯-聚氧丙烯-聚氧乙烯三嵌段共聚物（Pluronic L61、L64、F68、F108）和卵磷脂（PC）以及二者混合作为乳化剂对油/水界面膜的稳定效果。结果表明,当乳化剂分子在界面上排列紧密时,具有较长PEO嵌段的Pluronics有利于形成稳定的油/水界面膜。但以单一Pluronic嵌段共聚物作为乳化剂时,由于PPO嵌段长度限制了其弯曲插入油相的自由度,导致较长PEO嵌段间相互推挤,降低了分子在界面上排列的紧密程度。加入PC可促进混合吸附膜中分子的紧密排列,进而发挥长PEO嵌段包
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