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一、我国果蔬加工发展快近年来，我国的果蔬加工业取得了巨大的成就，果蔬加工业在我国农产晶贸易中占据了重要地位。目前，我国已成为全球最大的果蔬原料生产加工国，已具备了一定的技术水平和较大的生产规模，外向型果蔬加工产业布局己基本形成。近年来，我国浓缩苹果汁（浆）出口量占世界贸易量的50％以上；脱水蔬菜占世界贸易的近2／3。