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硒作为一种化学元素,是在1819年由瑞典化学家柏塞吕斯(Bereelius)发现的.几乎在140年之后,人们才清楚地认识到,它是动物营养中一种必需的元素.大量证据表明,硒在饲料原料中含量差异很大,具体取决于土壤中硒的可利用状况.这里涉及的因素有土壤的pH值和通气性等,它们对植物吸收硒的数量影响很大,而酸性的或通气性不良的土壤所能提供给植物的可利用硒则很少.