红外光对魔芋葡甘聚糖影响研究及优化

来源 :湖北工业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chenwu2005

【摘要】

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以纯化魔芋葡甘聚糖（KGM）为研究对象,探讨了红外光照射时间及温度与KGM粘度的相关性,经单因素和响应面试验研究表明,红外光对KGM的影响主要源于红外光产生的辐照热,与KGM含水量

【作者】

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朱于鹏汪超龚元元王金华李冬生曹约泽

【机构】

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湖北工业大学生物工程学院,湖北省校企共建中心

【出处】

：

湖北工业大学学报

【发表日期】

：

2012年2期

【关键词】

：

魔芋葡甘聚糖红外光粘度辐照热响应面 konjac glucomannan infrared radiation viscosity radiati

【基金项目】

：

国家科技支撑计划（2012BAD27B00）

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以纯化魔芋葡甘聚糖（KGM）为研究对象,探讨了红外光照射时间及温度与KGM粘度的相关性,经单因素和响应面试验研究表明,红外光对KGM的影响主要源于红外光产生的辐照热,与KGM含水量有一定关系,而与光的强弱没有明显相关性.响应面优化实验结果显示,在56.50℃红外光持续照射40.30h对KGM有很好的干燥效果,且不会破坏KGM分子结构.

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