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鱼腥草（Houttuynia cordata Thunb），也称蕺菜。为三白草科多年生草本植物，主要生产于我国长江流域以南各省，别名岑草、狗子耳、臭腥草、草摄等，因其茎叶有腥臭味而得名鱼腥草。鱼腥草适应性广，生长势强，药用和菜用价值高。栽培上既可作为中药材进行产业化生产，又可作为蔬菜深入开发利用，市场前景广阔。