教师的工作我们都知道，每天面对着学生教授课程。上课的时间是很长的，教师们由于过于劳累，加上脑力的频繁活动总是会让身体受到一定的影响，因此做到合理膳食，适当的补充些营养是很有必要的。那么教师们应该如何做到合理饮食呢？
　　教师的工作性质决定着他们需要对饮食有更好的要求，每天担负着培育学生的重任，身体上自然会有些劳累和衰弱，因此平时多吃些对身体健康有帮助的食物还是可以得到有效改善的。
　　1、碳水化合物
　　神经系统时刻需要血糖，大脑的功能与体内的血糖有着密切的关系，低血糖时人会感到很疲倦，思路不清，甚至有可能昏迷、休克。大脑在活动时会消耗大量的糖类，主要是葡萄糖，约占人每天从食物中摄取葡萄糖的三分之二，而葡萄糖是由食物中的碳水化合物分解而成的。碳水化合物主要存在于米、面中，故平时一日三餐应吃足主食。
　　2、蛋白质
　　蛋白质是构成脑细胞结构的主要成分之一，而大脑细胞中的蛋白质处于不断更新的过程中。教师长期处于紧张的脑力劳动中，脑细胞代谢旺盛，蛋白质消耗量加剧。蛋白质中的谷氨酸能消除脑代谢过程中所产生的氨对脑的毒害，对大脑具有保护作用。含蛋白质的食物主要有鱼、肉、禽、蛋、奶及谷类、豆类和干果类制品。
　　3、维生素
　　维生素是维持人体正常代谢和生理功能所必需的低分子有机化合物，对维持脑细胞的生长发育，调节大脑的神经功能具有重要的作用。维生素B1能促进碳水化合物的代谢，对脑神经具有保护作用；维生素C是蛋白质和糖正常代谢不可缺少的物质；维生素B6和B12具有维护和镇定神经的功效。维生素广泛存在于谷类、蛋黄、胡萝卜、蔬菜、水果中。
　　4、卵磷脂
　　大脑神经系统的兴奋传导需要乙酰胆碱作为介质，胆碱是合成乙酰胆碱的原料，而卵磷脂经过消化可释放出胆碱，故卵磷脂能强化大脑的功能。含卵磷脂丰富的食物主要有动物的脑、肝、蛋和大豆。
　　温馨提示：上面介绍到的这几种营养食物对改善教师们的身体状况有着很好的作用，希望教师朋友们不要因为繁忙的工作忽视了自己的健康，要知道身体健康了对学生的教育才会更有激励作用。