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为深入分析诸光谱预处理与特征信息提取方法的精确性,以湖北省广泛种植的丰香与晶瑶2种草莓为研究对象,测定其糖度与水分值,采用高光谱成像系统采集其光谱数据,并对原始光谱进行反射率校正,通过采用各种不同的光谱预处理与特征信息提取方法对其进行分析比较,获得草莓糖度与水分的最佳光谱预处理与特征信息提取方法.结果表明：丰香草莓水分的最佳光谱预处理方式为“Savizky-Golay平滑1阶导数标准正态变换”;丰香草莓糖度与晶瑶草莓水分的最佳光谱预处理方式均为“移动平均平滑2阶导数多元散射校正”;晶瑶草莓糖度的最佳光谱预