桑椹具有增强免疫,促进造血,促进新陈代谢和延年益寿等作用,已被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单。台湾选育的果桑新品种72C002,亩产桑果可达4000千克,且成熟齐、果形大、适应性较强,已被大陆地区广泛引种。该品种结构独特,结果枝发达,叶形小,管理简便,一年中具有多次结果能力,非常适宜在大棚等设施中栽培。鲜果在3～5月份投放市场,填补淡季水果市场空档,可取得较好的经济效益。
　　1.果桑园培植。按每亩200株建园,行距3米,株距1米,畦宽8米,中间留1米路宽,无干树形养成。每年采果结束后,回缩树形,使树干高度控制在1.5米左右。建棚前施足底肥,以腐熟鸡粪、豆饼最优。在树底下铺上地膜,既增强地温,又防止泥土污染桑果。
　　2.大棚建造。栽植第2年即可建棚,一般用硬木或水泥柱作支架,毛竹或竹片作压架,大棚中高2米,两边肩高1.2米左右,大棚跨度8米,半亩地建一大棚。
　　3.适时覆膜。根据笔者多年经验,苏北地区在元月底至2月上旬为覆膜适期,桑果在4月中旬始熟,4月底至5月上旬盛熟,比露天桑果提前20天左右。在南方应适当提早覆膜,北方适当推迟。
　　4.温湿度调控。在棚内挂干湿温度计,计算每日平均温度，控制发芽开花期13℃左右,膨大期17℃左右,成熟期24℃左右。棚内温度大于30℃以上时,打开两头作业门,把薄膜从下部揭开,降低温度。据测算棚内比棚外平均温度一般早晨高2.5℃,中午高9℃。湿度发芽前保持85%左右,开花后适当干燥。
　　5.防治菌核病。湿度低或干燥地区不用防治菌核病，多湿地区,特别是棚内湿度大时应注意防治,方法是∶在盛花期用30%多菌灵可湿性粉剂500倍,或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍喷洒桑树,每间隔5～7天一次,一般防治4～6次,棚内整个环境要喷全,采果前半个月停止用药,发现白果及时摘除,异地深埋。
　　
　　食用菌追肥的配制
　　
　　食用菌出菇旺期和出菇后期，培养料中的养分消耗殆尽。在这两个时期及时追施肥料，能显著提高食用菌的产量，改善品质。
　　1.粪土肥。将新鲜干猪、牛粪粉碎，用石灰水清液预湿堆制15天，加50%肥泥和少量草木灰拌匀，在产量急剧下降或出现死菇时，结合清理床面剔除老根，将其撒施于床面。
　　2.草料汁。用经过腐熟晒干的草料，加100倍水煎取汁液，冷却后喷洒，可使食用菌生长健壮。
　　3.棉籽汁。干棉籽加水10倍煎汁，冷却后加清水3倍使用。
　　4.猪、牛尿。将腐熟的猪、牛尿煮开20分钟，滤去渣，加水10至20倍配成5%~10%的稀释液喷施。
　　5.食品液。①黄豆水。把10千克没有霉变的黄豆淘洗干净，浸泡后加水50~60千克，煮透后滤取汤汁，加水至200千克喷洒。②把10千克胡萝卜切碎，加水15千克，煮30分钟，过滤取汁加水3倍配成25%的胡萝卜汁喷雾。③在100千克水中加入固体葡萄糖1千克，溶化后即得1%的葡萄糖液，直接喷洒即可。④在100千克水中加0.3~0.5千克食盐搅溶后喷施。
　　6.菇根汤。取菇根5~10千克，稍洗净，加水10~15千克煮沸15分钟，取清液加水50千克，搅匀后喷施，可促进小菇的生长。
　　上述各种追肥液每平方米用量0.5千克左右。
　　542600广西钟山县书香路100号县农技部胡 辉