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油茶作为我国特有的木本油料食用油的主要来源,种植历史悠久,但在市场中的占有率却很低;文章通过查阅相关文献、收集数据和资料并对其进行整理,利用比较分析法对油茶产业的发展现状进行研究探讨得出油茶产业发展与橄榄油产业发展之间存在巨大的差距,通过采用比较优势与竞争优势从产品的质量、品牌和饮食文化方面以及产品科技含量等方面分析得出橄榄油与油茶发展之间的差异,并利用橄榄油的成功经验指导、促进进油茶产业发展。