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解剖3种不同成熟度（成熟度Ⅰ、成熟度Ⅱ、成熟度Ⅲ）野生水茄果实的种子，观察胚的形态。分别测定不同成熟度水茄种子的起始发芽天数和萌发率。采用氯化三苯基四氮唑法（TTC法）与电导法，分别测定不同成熟度水茄种子生活力及其种子浸出液电导率。结果表明：水茄种子的胚呈弯钩形，不同成熟度水茄种子的胚形态差异明显。种子成熟度显著影响水茄种子萌发，水茄种子起始发芽天数依次为成熟度Ⅰ＜成熟度Ⅱ＜成熟度Ⅲ，萌发率依次为成熟度Ⅰ＞成熟度Ⅱ＞成熟度Ⅲ。种子成熟度显著影响水茄种子的生活力，成熟度Ⅰ分别是成熟度Ⅱ和成熟度Ⅲ的1.35倍