高甜味物质甘草次酸单葡萄糖醛酸甙对肝癌的抑制作用

来源 :国外医学(中医中药分册) | 被引量 : 0次 | 上传用户：Orange_zz

【摘要】

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<正> 甘草酸经酶促水解得到的甘草次酸单葡萄糖醛酸甙(MGGR),具有941倍于蔗糖的高甜味,利用其甜味或气味而作为食品添加剂。作者曾报道,MGGR对EBV-EA诱发致癌有明显的抑制促

【出处】

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国外医学(中医中药分册)

【发表日期】

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1998年03期

【关键词】

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甘草次酸抑制作用糖醛酸

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<正> 甘草酸经酶促水解得到的甘草次酸单葡萄糖醛酸甙(MGGR),具有941倍于蔗糖的高甜味,利用其甜味或气味而作为食品添加剂。作者曾报道,MGGR对EBV-EA诱发致癌有明显的抑制促癌作用。在二阶段致癌试验中,MGGR对BMBA/TPA诱发小鼠皮肤癌(外涂)、DMBA/UVB诱发小鼠皮肤癌(外涂、口服)、4-NQO/甘油诱发小鼠肺癌(口眼)有效。本次探讨了对N-二乙基亚硝胺

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