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我国餐饮行业发展迅速，餐饮管理人才短缺问题也日益严峻。目前许多高职院校开设了餐饮管理专业，但人才培养质量满足不了行业需求，专业对口率低。本文结合高职餐饮管理专业人才培养模式存在的问题，对餐饮专业人才培养模式进行改革与创新。
高职院校餐饮管理专业人才培养模式的改革与创新
【摘 要】
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我国餐饮行业发展迅速，餐饮管理人才短缺问题也日益严峻。目前许多高职院校开设了餐饮管理专业，但人才培养质量满足不了行业需求，专业对口率低。本文结合高职餐饮管理专业人才培
【机 构】
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广东环境保护工程职业学院
【出 处】
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新丝路
【发表日期】
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2018年2期
【基金项目】
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广东环境保护工程职业学院2015年院长基金配套教研教改项目《关于“餐饮管理与服务”新办专业建设的思考》,项目编号:2015YZPT10,2015年度广东省高职教育管理类专业教学指导委员会教育教学改革项目《餐饮管理与服务专业人才创新能力培养的研究与实践》,项目编号:YGL201526
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