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英国是世界上果品蔬菜消费大国，年消费果蔬总额约75亿英镑，人均年消费金额约125英镑。英国果蔬长期不能实现自给，国产果蔬只有约11亿英磅，大量果蔬需要进口，2002年与2003年从中国进口果蔬分别为2500万英镑和3200万英镑。英国果蔬产品的流通基本上有三种模式，一是大型进口商对进口果蔬经过储运、加工、清洗、冷藏、包装等