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【摘要】随着文化旅游的不断发展，目前对于旅游人才的培养也在不断加强，对于旅游应用性人才的研究也在逐步推进，针对目前我国专业的旅游应用型人才依旧无法满足行业发展需求的现状，如何在高校中加强旅游应用型人才的培养，为社会输出高质量的人才储备，是目前研究的热点话题之一，文章针对目前旅游应用型人才的基本特点，分析了人才培养的相关措施和基本思路。
【关键词】文化旅游 旅游应用性人才 人才培养
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）09-0241-02
旅游人才培养的起源较早，不少学校已经建立起相应的培养制度，为快速扩充和升级的旅游市场提供了与之发展相应的高素质劳动力，为工业化的迅速展开和经济结构快速调整提供了有效的保证。目前不少学校根据旅游行业实际发展的需要开展了相关的课内教学和课外实践，结合旅游行业的特点和人才需求情况进行旅游应用性人才的培养，对于相关课程和实训基地的安排也有了一定的模式作为参考。
1.文化旅游拓展的背景
文化旅游，顾名思义，就是通过旅游去亲身了解、感知、体察人类文化的具体内容，一般具体表现为鉴赏不同国家不同地区的传统文化、探寻文化名人遗踪或者参加其他地区的一些文化艺术节等活动。目前随着旅游行业的蓬勃发展，文化旅游作为充实知识、提升视野和满足好奇心的有效手段之一，已经成为旅游行业中发展最为迅速的一种类型。
2.旅游应用型人才的基本特征
针对旅游应用型人才的基本特点开展人才培训是确保高质量人才输出的重要条件。旅游应用性人才与其他人才虽然很相似但是依然存在着不同。在文化旅游的不断发展下，旅游应用性人才更加注重综合性、实用性、适应性和国际性，正确把握这四个特征，在进行人才培养时注重这四点的引导和培养，是确保输出人才能够迅速满足旅游市场需求。
2.1注重综合性
旅游业是服务性行业，因此并不是实物产品的消费，服务产品的消费特点在于无形性、生产与消费不可分离性、不可贮存性以及质量测评的复杂性上。服务产业一般是由从业人员直接与消费者进行接触完善的，因此从业人员服务质量的好坏与这些特点息息相关。从业人员不但要具备专业的知识，也需要有较强综合能力和深厚的人文素养，只有具有完善的综合性素质，才能确保旅游应用性人才满足市场需求。
2.2注重实用性
旅游产业作为第三产业，与传统的第一第二产业有很大的不同，特别是在处理人与自然的关系上，因为服务业主要的服务对象就是人，目的是为人提供有效的服务，所以服务更加倾向于自然科学和人文、社会科学的结合，这一特殊性就要求在进行旅游应用性人才的培养时，要更加注重实用性，促进人才能够具备与理论知识相符合的实践手段和实践能力。
2.3注重适应性
旅游业作为一种服务行业，它的变化性较高，随着市场需求的不断变化和发展，旅游行业自身也有相应的更新能力，因此这对旅游行业的人才就提出了较高的标准。例如从业人员必须掌握多种知识技能，能够迅速接受新的思想、知识和技术，能够尽快适应岗位的职业需求，具备一定的创新能力和意识，适应职业迁移和可持续发展的要求。
2.4注重国际性
随着经济全球化的发展，旅游行业也不再仅仅局限于国内旅游，更多的人希望走出国门去感受更多人文情怀，这就要求旅游应用型人才的培养要更加注重国际性。首先要具备多层次的知识结构，形成以多科知识为背景，由专业性知识和其他相关学科的知识以及一些人文知识构成一个较为系统全面的知识结构。其次要有多元化的能力水平，这就要求在掌握了一定的理论知识之后，通过实践训练形成人才的内在素质，培养他们的创新能力、交流沟通能力和应变能力。最后，要有多维度的品质素养，知识、能力和素质三者是合而为一的，而其中素质处于核心位置，旅游人才的培养更加注重职业思想道德素养的培养，这样才能确保服务的质量。
3.旅游管理专业应用型人才培养模式的构建
针对目前文化旅游的特性，构建相应的人才培养模式。高校作为人才培养的主要基地，每年为旅游行业输出的人才数量众多，要保证人才质量使其真正满足旅游行业的服务需求，快速进入职业角色，就必须确保人才培养模式的准确性和高效性。
3.1构建“三段递进式”的课程体系
旅游行业的专业人才培养应该以素质、能力、技能的培养为基础，构建起“素质、能力、技能”三段递进式课程体系，一步步培养起学生的职业综合能力。一般在第一学年着重对学生的基本素质、能力和技能进行初步的培养，第二学年则着重培养学生的专业素质、专业能力和专业技能，第三学年则要继续强化学生的职业素质、能力和技能，同时通过相应的实践、实习等方式加强对学生职业能力的考察，从而使学生真正成长为旅游应用性人才。
3.2优化实践教学，着重培养应用型人才
实践教学作为培养人才的一个重要环节，只有不断优化教学方式，才能确保应用型人才的培养。针对目前文化旅游迅速发展的趋势，加强学生相关的知识灌输和能力培养，通过实践的方式查看他们对相关知识、技能的掌握情况，从而推进教学的展开。
3.2.1突出专业特点，强化实践教学环节
旅游专业的特点在于实践性强，因此在教学过程中必须加强实践教学，在每学期将实践内容融入教授的授课中去，使理论和实务的教学能够一起发展，从而推进学生知识技能和能力的提高。在文化旅游的大背景下，需要对各国的人文知识有一定的了解，教师可以通过学生自我展示的方式将不同地区和国家之间的知识传递下去，同时在一定时间之后加强专业实践和岗位实习，并加大时间比重，从而促进学生的成长。
3.2.2构建校内全仿真模拟实验室
旅游行业的特殊性要求从业人员不但要具备相应的理论知识，还需要具备相应的应用能力，具体表现为酒店服务技能、旅游讲解能力、旅行社管理能力和旅游企业软件使用能力等等。通过构建校内全仿真模拟实验室，可以为学生提供学习和实践这些能力的场所，从而使他们能够更快地掌握相关的技能，才能在未来走上岗位时拥有更强的适应性。
3.2.3构建校内外实践基地
校内外的实践基地是提高学生职业能力最主要的途径。职业能力培养不仅仅是操作能力和动手能力，它还包含了对知识的应用和技能的掌握，还有长期经验的积累，树立正确的职业意识、习惯态度，建立起职业创新的意识等等。而且旅游行业一般是相互联系的群体活动，所以学生在合作、公关、协调等方面都需要进行相应的培养，心理承受能力也要加强。所以通过实践基地的培养，能够加强其职业能力，尽快适应未来的工作环境。
3.3强化“双师型”队伍建设，坚持理论联系实际
所谓“双师型”教师，是指教师不但要具备相应的理论知识，更要有丰富的实践经验，所以学校要对既有教师进行相关理论的考核，并且通过挂职训练增加其实践知识的积累，从而提高整个教师队伍的综合水平。同时在招聘新的教师队伍时，也应注重两个方面的考核。加强教师的外语能力进行双语教学，也是为了提高学生的听说能力，从而促进学生更具备国际性。
3.4以合作办学为主导，走产、学、研一体化道路
高校具备得天独厚的教学条件，因此可以通过这一点加强与周边旅游企业的合作，实现资源的优势互补。通过学校既有人才资源进行旅游企业课题的研究，进行旅游应用型人才的培训，同时企业可以为学校提供一定的物质支持。
旅游文化背景下，旅游应用性人才的培养仍然有较长的一段路要走，把握好旅游文化和应用型人才的特征，进行高效地培养，才能确保为旅游行业输出高素质人才。
参考文献：
[1]吴娟.关于如何培养旅游管理专业应用型人才的探讨[J].吉林省教育学院学报（学科版），2009，01：59-61.
[2]翁鸣鸣.旅游管理专业应用型人才培养模式探讨[J].重庆科技学院学报（社会科学版），2010，10：179-181.
[3]马勇，李欢，何彪，郭田田.高校旅游管理专业应用型人才“五位一体”培养模式构建与实施研究[J].现代企业教育，2013，10：126-127.
【关键词】文化旅游 旅游应用性人才 人才培养
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2014）09-0241-02
旅游人才培养的起源较早，不少学校已经建立起相应的培养制度，为快速扩充和升级的旅游市场提供了与之发展相应的高素质劳动力，为工业化的迅速展开和经济结构快速调整提供了有效的保证。目前不少学校根据旅游行业实际发展的需要开展了相关的课内教学和课外实践，结合旅游行业的特点和人才需求情况进行旅游应用性人才的培养，对于相关课程和实训基地的安排也有了一定的模式作为参考。
1.文化旅游拓展的背景
文化旅游，顾名思义，就是通过旅游去亲身了解、感知、体察人类文化的具体内容，一般具体表现为鉴赏不同国家不同地区的传统文化、探寻文化名人遗踪或者参加其他地区的一些文化艺术节等活动。目前随着旅游行业的蓬勃发展，文化旅游作为充实知识、提升视野和满足好奇心的有效手段之一，已经成为旅游行业中发展最为迅速的一种类型。
2.旅游应用型人才的基本特征
针对旅游应用型人才的基本特点开展人才培训是确保高质量人才输出的重要条件。旅游应用性人才与其他人才虽然很相似但是依然存在着不同。在文化旅游的不断发展下，旅游应用性人才更加注重综合性、实用性、适应性和国际性，正确把握这四个特征，在进行人才培养时注重这四点的引导和培养，是确保输出人才能够迅速满足旅游市场需求。
2.1注重综合性
旅游业是服务性行业，因此并不是实物产品的消费，服务产品的消费特点在于无形性、生产与消费不可分离性、不可贮存性以及质量测评的复杂性上。服务产业一般是由从业人员直接与消费者进行接触完善的，因此从业人员服务质量的好坏与这些特点息息相关。从业人员不但要具备专业的知识，也需要有较强综合能力和深厚的人文素养，只有具有完善的综合性素质，才能确保旅游应用性人才满足市场需求。
2.2注重实用性
旅游产业作为第三产业，与传统的第一第二产业有很大的不同，特别是在处理人与自然的关系上，因为服务业主要的服务对象就是人，目的是为人提供有效的服务，所以服务更加倾向于自然科学和人文、社会科学的结合，这一特殊性就要求在进行旅游应用性人才的培养时，要更加注重实用性，促进人才能够具备与理论知识相符合的实践手段和实践能力。
2.3注重适应性
旅游业作为一种服务行业，它的变化性较高，随着市场需求的不断变化和发展，旅游行业自身也有相应的更新能力，因此这对旅游行业的人才就提出了较高的标准。例如从业人员必须掌握多种知识技能，能够迅速接受新的思想、知识和技术，能够尽快适应岗位的职业需求，具备一定的创新能力和意识，适应职业迁移和可持续发展的要求。
2.4注重国际性
随着经济全球化的发展，旅游行业也不再仅仅局限于国内旅游，更多的人希望走出国门去感受更多人文情怀，这就要求旅游应用型人才的培养要更加注重国际性。首先要具备多层次的知识结构，形成以多科知识为背景，由专业性知识和其他相关学科的知识以及一些人文知识构成一个较为系统全面的知识结构。其次要有多元化的能力水平，这就要求在掌握了一定的理论知识之后，通过实践训练形成人才的内在素质，培养他们的创新能力、交流沟通能力和应变能力。最后，要有多维度的品质素养，知识、能力和素质三者是合而为一的，而其中素质处于核心位置，旅游人才的培养更加注重职业思想道德素养的培养，这样才能确保服务的质量。
3.旅游管理专业应用型人才培养模式的构建
针对目前文化旅游的特性，构建相应的人才培养模式。高校作为人才培养的主要基地，每年为旅游行业输出的人才数量众多，要保证人才质量使其真正满足旅游行业的服务需求，快速进入职业角色，就必须确保人才培养模式的准确性和高效性。
3.1构建“三段递进式”的课程体系
旅游行业的专业人才培养应该以素质、能力、技能的培养为基础，构建起“素质、能力、技能”三段递进式课程体系，一步步培养起学生的职业综合能力。一般在第一学年着重对学生的基本素质、能力和技能进行初步的培养，第二学年则着重培养学生的专业素质、专业能力和专业技能，第三学年则要继续强化学生的职业素质、能力和技能，同时通过相应的实践、实习等方式加强对学生职业能力的考察，从而使学生真正成长为旅游应用性人才。
3.2优化实践教学，着重培养应用型人才
实践教学作为培养人才的一个重要环节，只有不断优化教学方式，才能确保应用型人才的培养。针对目前文化旅游迅速发展的趋势，加强学生相关的知识灌输和能力培养，通过实践的方式查看他们对相关知识、技能的掌握情况，从而推进教学的展开。
3.2.1突出专业特点，强化实践教学环节
旅游专业的特点在于实践性强，因此在教学过程中必须加强实践教学，在每学期将实践内容融入教授的授课中去，使理论和实务的教学能够一起发展，从而推进学生知识技能和能力的提高。在文化旅游的大背景下，需要对各国的人文知识有一定的了解，教师可以通过学生自我展示的方式将不同地区和国家之间的知识传递下去，同时在一定时间之后加强专业实践和岗位实习，并加大时间比重，从而促进学生的成长。
3.2.2构建校内全仿真模拟实验室
旅游行业的特殊性要求从业人员不但要具备相应的理论知识，还需要具备相应的应用能力，具体表现为酒店服务技能、旅游讲解能力、旅行社管理能力和旅游企业软件使用能力等等。通过构建校内全仿真模拟实验室，可以为学生提供学习和实践这些能力的场所，从而使他们能够更快地掌握相关的技能，才能在未来走上岗位时拥有更强的适应性。
3.2.3构建校内外实践基地
校内外的实践基地是提高学生职业能力最主要的途径。职业能力培养不仅仅是操作能力和动手能力，它还包含了对知识的应用和技能的掌握，还有长期经验的积累，树立正确的职业意识、习惯态度，建立起职业创新的意识等等。而且旅游行业一般是相互联系的群体活动，所以学生在合作、公关、协调等方面都需要进行相应的培养，心理承受能力也要加强。所以通过实践基地的培养，能够加强其职业能力，尽快适应未来的工作环境。
3.3强化“双师型”队伍建设，坚持理论联系实际
所谓“双师型”教师，是指教师不但要具备相应的理论知识，更要有丰富的实践经验，所以学校要对既有教师进行相关理论的考核，并且通过挂职训练增加其实践知识的积累，从而提高整个教师队伍的综合水平。同时在招聘新的教师队伍时，也应注重两个方面的考核。加强教师的外语能力进行双语教学，也是为了提高学生的听说能力，从而促进学生更具备国际性。
3.4以合作办学为主导，走产、学、研一体化道路
高校具备得天独厚的教学条件，因此可以通过这一点加强与周边旅游企业的合作，实现资源的优势互补。通过学校既有人才资源进行旅游企业课题的研究，进行旅游应用型人才的培训，同时企业可以为学校提供一定的物质支持。
旅游文化背景下，旅游应用性人才的培养仍然有较长的一段路要走，把握好旅游文化和应用型人才的特征，进行高效地培养，才能确保为旅游行业输出高素质人才。
参考文献：
[1]吴娟.关于如何培养旅游管理专业应用型人才的探讨[J].吉林省教育学院学报（学科版），2009，01：59-61.
[2]翁鸣鸣.旅游管理专业应用型人才培养模式探讨[J].重庆科技学院学报（社会科学版），2010，10：179-181.
[3]马勇，李欢，何彪，郭田田.高校旅游管理专业应用型人才“五位一体”培养模式构建与实施研究[J].现代企业教育，2013，10：126-127.