【摘 要】
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<正>谷子种植起源于我国黄河流域,有悠久的栽培历史,现主要分布于华北、西北和东北地区。山西省南北长680km,东西宽380km,春季干旱少雨、夏季降雨相对集中、秋季昼夜温差大,
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<正>谷子种植起源于我国黄河流域,有悠久的栽培历史,现主要分布于华北、西北和东北地区。山西省南北长680km,东西宽380km,春季干旱少雨、夏季降雨相对集中、秋季昼夜温差大,年均降水量400～600mm,全省年均积温在1600℃～3000℃以上,水热资源与谷子生产所需条件吻合。因此山西具有种植谷子得天独厚的自然条件。山西省出产的小米,品质和营养价值均高于其他地区,独特的米质和口感,造就了南有"沁州黄"、北有"东方亮"等驰名中外的小米品牌。
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