【摘 要】
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现在的家庭主妇、主夫们，尽管也做得几样拿手菜，但论起做面食，却大都要面露怯色了。和面、发面、做面……的确搞得人手忙脚乱。怎么办呢？让我来教你几招吧！ １、盐可防面粉结团 我们
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现在的家庭主妇、主夫们，尽管也做得几样拿手菜，但论起做面食，却大都要面露怯色了。和面、发面、做面……的确搞得人手忙脚乱。怎么办呢？让我来教你几招吧！ １、盐可防面粉结团 我们都有这样的体会：用水和面时，很容易结干面团。若加入少许食盐再进行拌和，干面就不会结?
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