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以不同地区、不同果园套袋栽培红富士苹果为试材，用火焰原子吸收法对施用波尔多液的套袋苹果中的铜含量进行了测试。结果表明，不同地区、不同果园的红富士苹果中的铜质量分数为0．45～1．07mg／kg，均低于我国卫生标准（GB15199-94）中水果中铜元素限量10mg／kg，其中套袋苹果中铜元素平均含量是不套袋苹果中铜元素平均含量的62．7％。每天食用适量苹果可以满足人体对铜元素的需求，且不易产生铜中毒等副作用。