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沣油5103是湖南省作物研究所选育的杂交油菜新品种。2010-2011年在湖南省溆浦县进行沣油5103大面积示范。结果表明：沣油5103直播平均产量135kg／667m^2、移栽平均产量147．5kg／667mm^2，比对照品种湘杂油4号分别增产11．8％和8．5％。示范证实沣油5103在溆浦县具有良好的应用前景，并针对溆浦县冬油菜生产实际提出了高产栽培沣油5103的技术要点。