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<正>生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖,维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医家视为药食同源的保健品,具有驱寒、除湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。近年来,生姜制品在国际市场越来越受欢迎,尤其在东南亚、日本
生姜综合利用技术
【摘 要】
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<正>生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖,维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医家视为药食
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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2011年04期
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