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应用通用多重不对称聚合酶链式反应（polymerasechainreaction，PCR）和寡核酸芯片技术建立一种同时检测7种常见食源性致病菌的方法。每种致病菌上游或下游引物5’端连接一段异源的共有序列。以荧光标记的该共有序列作为通用引物，与限制性特异引物经一步多重不对称PCR同时获得所有目标菌的单链标记靶序列，可被芯片上固定的特异性寡核苷酸探针捕获。通过芯片扫描、分析荧光信号完成检测。标准菌株检测结果证实，该方法可特异地检测单一和混合感染的目标菌，基因组DNA的检测灵敏度为0.1～1pg。95份模拟污染