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糖类物质是天然烟草成分,其按重量计最多可占烟草总量的20%。糖类也常作为添加剂在烟草制品中广泛使用,如作为保润剂、粘合剂、香味剂等。质谱是研究糖类物质在烟草制品中行为的重要方法。烟草制品中的糖类可改善产品香气和品味,但也会热解产生如甲醛、乙醛、丙酮等有害成分。本文概述了糖类裂解研究的进展。
卷烟制品中糖类物质的热解研究进展
【摘 要】
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糖类物质是天然烟草成分,其按重量计最多可占烟草总量的20%。糖类也常作为添加剂在烟草制品中广泛使用,如作为保润剂、粘合剂、香味剂等。质谱是研究糖类物质在烟草制品中行
【机 构】
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红塔烟草（集团）有限责任公司技术中心烟草化学室,湖南大学化学化工学院,云南烟草科学研究院
【出 处】
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光谱实验室
【发表日期】
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2009年5期
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